Одной из важнейших задач агропромышленного комплекса нашей страны является обеспечение населения качественными и биологически полноценными продуктами питания. В решении данной задачи птицеводство, в частности гусеводство, играет немаловажную роль.Успешное развитие гусеводства во многом зависит от производства комбикормов, сбалансированных по комплексу питательных, минеральных и биологически активных веществ. Сбалансированность комбикормов и их доброкачественность определяются качеством составляющих компонентов, которые характеризуются широким спектром показателей. Одним из показателей является наличие антипитательных веществ, которые обычно не учитываются при расчётах. Антипитательный эффект оказывает значительное влияние на качество корма, его переваримость и доступность, и, как следствие, на продуктивность.

В большинстве случаев для улучшения качества комбикормов применяют ферментные препараты, расщепляющие до легкоусвояемых форм питательные вещества высокомолекулярной природы, и тем самым, повышая их доступность и усвояемость. Применение для каждого компонента корма специфических ферментных комплексов, расщепляющих некрахмалистые полисахариды, позволяет значительно повысить усвояемость питательных веществ рациона. В результате уровень обменной энергии, усвояемого протеина и аминокислот, углеводов существенно повышается. Это обуславливает улучшение конверсии корма, увеличение сохранности и живой массы, что в целом приводит к снижению затрат на единицу продукции.

Перспективным направлением в настоящее время является изучение возможности применения в качестве витаминно-кормовой добавки, профилактического средства и против болезней биомассы хлореллы. Введение ее в виде суспензии в рацион скота и птицы позволяет в значительной мере заменить дорогостоящие витаминные и лекарственные препараты.
Относительно простая организация, большая скорость размножения, возможность культивирования в полностью контролируемых условиях, высокая пластичность метаболизма давно сделали хлореллу классическим объектом промышленного культивирования с целью создания на этой основе новой технологии получения препаратов для тонкой химии, медицины, парфюмерии, сельского хозяйства, а также ферментов и других биологически активных веществ для научных целей.
В последние десятилетия работы по массовому культивированию хлореллы в ряде стран активизировались, причем данные физиолого-биохимических исследований свидетельствуют о перспективности ее как продуцента ценных природных соединений. По сравнению с обычными сельскохозяйственными растениями хлорелла имеет более высокий КПД усвоения солнечной энергии, способна к миксотрофному (смешанному) типу питания и эффективной утилизации света низкой интенсивности.
Многие ученные и специалисты ( )высказывают, что производство биомассы хлореллы экономически более выгодно, нежели получение белка микробиологическим путем, причем затраты на минеральные соли, применяемые для приготовления питательных сред, можно сократить, используя обычные минеральные удобрения либо отходы различных промышленных производств.
Фотосинтезирующим одноклеточным микроорганизмам — микроводорослям отводится определенная роль в решении протеиновой , проблемы, а в большей мере, как нетрадиционных источников биологически акV тивных веществ. Из огромного количества одноклеточных водорослей больше подходят для массового культивирования зеленые протококковые водоросли рода хлорелла (Chlorella), сценедесмус (Scenedesmus), а также сине-зеленая спиралевидная водоросль — спирулина платенсис (Spirulina platensis). Во многих странах мира, в том числе и в России, водоросли широко используются в кормлении птицы.( ).

В настоящее время имеется определенный опыт использования водоросли в рационах птиц, однако не исследовано объемы включения, технология поения их, а также влияние на продуктивные и воспроизводительные показатели гусей.

В связи с этим изучение данного вопроса имеет научное и практическое значение.

На основании вышесказанного целью данной работы является повышение продуктивных качеств гусей при включении в состав рациона представителя зеленных водорослей — хлореллу.

Исходя из поставленной цели, задачами исследований явилось:

-определение оптимального объема ввода водоросли хлорелла в состав рациона;

-изучение влияния хлореллы на продуктивные и воспроизводительные качества гусей;

-изучение естественной резистентности и морфобиохимических показателей крови гусей при использовании различных доз хлореллы ;

-изучение влияния различных доз хлореллы на переваримость и использование питательных веществ корма;

-рассчитать эффективность использования хлореллы при кормление гусей.

Обзор литературы

В последнее время в сельском хозяйстве все чаще встает проблема необходимости внедрения ресурсосберегающих технологий содержания и кормления животных [1]. Одной из них является использование в качестве витаминно-кормовой добавки и профилактического средства против болезней биомассы хлореллы. Введение ее в виде суспензии в рацион скота и птицы позволяет в значительной мере заменить дорогостоящие витаминные и лекарственные препараты.

По данным С Аверицева, Новикова О.Н. и др. большая часть незаменимых веществ способна сохранять свою высокую биологическую активность только в составе «живых» растений, они легко разрушаются при консервации и длительном хранении кормов. В тоже время их добавление в корма коренным образом влияет на продуктивность, иммунитет, сохранность, воспроизводство и др. основные показатели животноводства, как никакие другие кормовые добавки. Являясь первичным звеном в трофической цепи питания, и по сути основой всего живого на Земле, микроводоросли содержат в своем составе все жизненно необходимые элементы в высокой концентрации и легко усвояемом виде для животных, намного превосходя по таким показателям все высшие растения. Фотосинтезирующим одноклеточным микроорганизмам — микроводорослям отводится определенная роль в решении протеиновой, проблемы, а в большей мере, как нетрадиционных источников биологически активных веществ. Из огромного количества одноклеточных водорослей больше подходят для массового культивирования зеленые протококковые водоросли рода хлорелла (Chlorella), сценедесмус (Scenedesmus), а также сине-зеленая спиралевидная водоросль — спирулина платенсис (Spirulina platensis). Во многих странах мира, в том числе и в России, водоросли широко используются в кормлении птицы. Широкое применение в последнее время в кормлении птицы различного рода химических препаратов, антибиотиков, стимуляторов позволяющих добиваться высоких привесов резко отрицательно сказалось на качестве продукции

Включение в кормление необходимого количества живого природного растения высокой биологической ценности, остается сегодня огромным резервом птицеводства. Оно способно не только значительно улучшить потребительские качества продукции, но и увеличить рентабельность, например в бройлерном в птицеводстве, до двух раз. Выход заключается в том, что бы дать птице живое растение по своему составу и концентрации в нем биологически ценных веществ значительно превосходящее традиционные зеленые корма. И если это невозможно сделать за счет включения такого растения в сухие корма, его можно дать птице отдельно от кормов через систему поения. Таким образом, система поения здесь играет дополнительную роль того механизма, который обеспечит птицу живым природным растением. Относительно простая организация, большая скорость размножения, возможность культивирования в полностью контролируемых условиях, высокая пластичность метаболизма давно сделали хлореллу классическим объектом промышленного культивирования с целью создания на этой основе новой технологии получения препаратов для тонкой химии, медицины, парфюмерии, сельского хозяйства, а также ферментов и других биологически активных веществ для научных целей( ).

Биоцех хлореллы представляет собой отдельное помещение, где ее получают на специальных установках и затем развозят по цехам в нужном объеме. Можно устанавливать культиваторы и получать хлореллу в подсобном помещении непосредственно на птичнике, в этом случае отпадает необходимость в наличии отдельного помещения и перевозки готовой суспензии.Стоимость установок полностью окупает себя всего за один период откорма бройлеров, при этом получаем экологически чистое мясо птицы с высокими вкусовыми качествами. На один цех бройлеров в 30-ть тысяч голов потребуются три установки на общую сумму около 600 тысяч рублей. Обслуживание этих культиваторов займет не более 1,5 ч в сутки одним человеком. Себестоимость получаемой суспензии составляет в пределах 50 коп за литр, при этом один рубль, вложенный в культивирование хлореллы, дает в результате скармливания до 30 рублей чистой прибыли.

Необходимое количество суспензии хлореллы можно получать каждые 22 дня в биореакторе или бассейне объемом 2 м3. Такая установка не является технически сложным сооружением, для водоросли достаточна температура 20—22°С и освещенность 4—5 клк, создаваемая экономичными люминесцентными лампами нового поколения фирмы «Филипс» или дуговыми натриевыми или ртутными лампами. В течение года для работы такой установки потребуется всего около 100—150 кг солей и минеральных удобрений, 1200 кВт/ч электроэнергии, 50 м3 воды и 1 работник для обслуживания.
Питательная среда для хлореллы может иметь следующий состав (мг/л): мочевина (карбамид) — 300; аммофос — 150; сульфат калия или калимаг — 150; ацетат натрия — 100 и микроэлементы. Снабжение культуры углекислотой и ее перемешивание следует проводить путем периодического включения компрессора. Для освещения суспензии в такой установке целесообразно использовать 6 люминесцентных ламп TL-D 35 W/54-765. При освещении в течение 12 часов в сутки затраты на освещение за год составят 0,036 х 6 х 12 х 365 х 321 руб. = 946 тыс. руб., а расходы на приобретение солей и минеральных удобрений — около 400 тыс. Принципиально важным является сама возможность получения этого ценного кормового продукта именно в условиях птицефабрик и скармливание его птице в виде суспензии, непосредственно сразу после окончания культивирования. Такой принцип обеспечивает максимальную сохранность и получение птицей всего состава биологически ценных веществ синтезируемых клетками водоросли, большое количество которых содержится также и в культуральной среде. Получение и использование суспензии хлореллы в условиях хозяйств является абсолютно доступным, низкозатратным и на порядок экономически эффективным в сравнении с любыми кормовыми добавками применяющихся сегодня в животноводстве.
И что принципиально важно, вся технологическая цепочка скармливания хлореллы животным, органически вписывается в существующие технологии кормления. А стоимость установок с подключением и обучением персонала полностью окупается за один период откорма. Клетки хлореллы делятся каждые двенадцать часов. Это и позволяет собирать фантастические урожаи. За год с каждого гектара водной поверхности бассейнов можно снять до 600 центнеров сухой биомассы или 250 центнеров белка! Для сравнения: люцерна дает с гектара около 40 центнеров зеленой массы. А себестоимость тонны хлореллы составляет лишь несколько рублей. Увеличить скорость размножения микроводоросли можно до 5 раз, если дополнительно пропускать через реактор углекислый газ.
Хлорелла активно уничтожает патогенные микроорганизмы, водоросли и бактерии, оказавшиеся в питательном растворе. Микробы, имеющие паратрофный тип питания (патогены), в высококонцентрированной живой биомассе хлореллы погибают. Гибнут все патогенные микробы кишечной группы (возбудители брюшного тифа, паратифа А, паратифа В и всех видов дизентерии), а также вирусы полиомиелита и возбудители туберкулеза.
Микроводоросли, выделяя в процессе фотосинтеза молекулярный кислород, обеспечивают также окисление аммонийных солей в нитриты и нитраты, которые достаточно быстро усваиваются ими для построения своих тел, благодаря этому концентрация нитратов на выходе реактора приближена к нулю. Свойства планктонного штамма, впервые позволяют хозяйствам дешево и по надежной технологии получать необходимый объем суспензии хлореллы непосредственно на фермах. В условиях среднего хозяйства для этого потребуется только небольшое помещение и один человек с неполным рабочим днем занятости. Суть технологии заключается в обогащении существующих рационов природным комплексом незаменимых биологически активных или особо ценных веществ для организма животных, на основе натурального «живого» растения — суспензии микроводоросли хлореллы. По своей биологической ценности она относится к суперпище и приравнивается к таким продуктам как пчелиное маточное молочко и пчелиная перга.

Хлорелла ( Сhlorella ) касается к виду зеленоватых водных растений (Chlorophyta), порядку хлорококковых ( Chlorococcales) и семейству хлорелловых ( Сhlorellaceae). Род хлорелла содержит в себе ряд внешностей одноклеточных водных растений с хроматофорами зеленоватого цвета и поперечником клеток от 1,5 до 10 микрон. . В составе клеточной оболочки находятся полисахариды, вторичный полимеризованный каротиноид спорополленин и, природная целлюлоза. Под оболочкой цитоплазма, ядро, хлоропласт, вакуоль, крахмальные зерна и почти все второе. Хлорелла – представитель зеленых водорослей – микроскопических водных растений. Для приготовления кормовой добавки используется планктонный штамм Chlorella vulgaris ИФР №С-111, который отличается высокой степенью использования световой энергии (КПД фотосинтетический активной радиации 3,6%) и химическим составом клетки по содержанию белков, незаменимых аминокислот, витаминов, набору микроэлементов, биологически активным веществам, с которыми не могут сравниться не только водные, но и наземные растения. Разработана оригинальная технология культивирования хлореллы, учитывающая биологию и морфологические особенности вида. Преимуществом планктонной формы хлореллы является исключительная приспособленность к условиям аквакультуры. Культура хлореллы требовательна к углекислому газу, поэтому насыщение им идет биологическим путем в отличие от использования баллонной углекислоты Планктонные свойства штамма (свободное парение и равномерное распределение в водной толще) позволяют отказаться от механического перемешивания суспензии. Для получения суспензии хлореллы используется минимальное количество химических реактивов, энергетических средств, полностью предотвращается загрязнение среды, а получаемая продукция является экологически чистой. Производство суспензии хлореллы не имеет отходов, так как вся произведенная продукция используется в корм животным. Высокая биологическая активность планктонного штамма дает возможность сократить дозировки и сроки выпаивания животным суспензии хлореллы, а эффект последействия позволяет сохранять высокие темпы роста и сохранности поголовья на весь период откорма. . Хлорелла является уникальной кормовой добавкой, не требующей больших трудозатрат и специальной подготовки персонала. Перечисленные свойства штамма позволили создать принципиально новые конструкции культиваторов хлореллы, которые могут работать круглый год в животноводческих помещениях. На сегодняшний день со штаммом хлореллы ИФР №С-111 по получаемой продуктивности и сохранности поголовья животных, простоте использования и обслуживания, экономической эффективности никто не может конкурировать не только в России, но и за ее пределами. Использование суспензии хлореллы в кормовом рационе сельскохозяйственных животных позволяет получать дополнительные привесы до 40% и довести сохранность поголовья до 99%. Это достигается благодаря тому, что хлорелла является уникальным биологическим природным продуктом. Ни одно другое, водное или наземное растение не обладает таким количеством полезных свойств, какими наделена хлорелла Уникальные составляющие хлореллы является в том ,что спорополленин связывает токсические вещества, которые затем выводятся из организма естественным способом, а так же оказывает противовоспалительное действие и ускоряет заживление поврежденных тканей и является природным антибиотиком с антибактериальным, антибиотическим действием и сохраняет микрофлору кишечника. Биологически активные компоненты биомасс хлореллы способствуют более полному усвоению кормов и оздоровлению поголовья сельскохозяйственных животных. Это позволяет снизить и даже исключить применение, значительной части лекарственных средств (в том числе антибиотиков). Применение хлореллы позволяет серьезно укрепить иммунитет птицы и за счет этого не только исключить целый спектр

заболеваний, а возможно впервые поставить эффективный заслон на пути распространения птичьего гриппа. Эти и многие другие вопросы заслуживают самого серьезного изучения со стороны ученых Хлорелла — небольшой, по количеству видов, род одноклеточных зеленых водорослей, относимый большинством ученых (Beyerinck, Wille и др.) к семейству Pleurососсасеае Wille. Очень распространенною из Х. является Chlorella vulgaris, обстоятельно описанная Бейеринком и постоянно встречающаяся массами в воде и в грязи луж, канав и прудов. Часто развивается она, а также и родственная ей форма, Chlorella infusionum в лабораториях и домашнем быту в сосудах с водою или с растворами пепсина и сахара, покрывая нежным зеленоватым налетом внутреннюю поверхность стекла. Некоторые Х. известны уже с давних времен своим симбиозом с животными и первоначально принимались за органы последних, но еще Брандт и GezaEntz, независимо друг от друга, впервые признали за ними эндогенное происхождение, показав, что зеленые шарообразные тельца, наблюдаемые в теле некоторых животных, суть самостоятельные организмы, при чем Брандт отнес эти тельца к особому роду водорослей, назвав его Zoochlorella. Но как свободноживущие Х., так и зоохлореллы различных животных имеют совершенно одну и ту же организацию, проходят совершенно одинаковые стадии развития и отличаются только образом жизни, а потому Бейеринк и соединил их в один общий род Chlorella, тем более, что единственный отличительный признак зоохлорелл от Х., а именно только что упомянутый симбиотический образ жизни первых с некоторыми низшими животными, оказывается непостоянным признаком, так как Брандт, а за ним и позднейшие ученые, Кесслер, Гаманн, Шевяков, Фаминцын, Бейеринк и Аверинцев, доказали, что изолированные зоохлореллы могут существовать на свободе и при том также энергично размножаться, как и в теле животных. Организация и цикл развития Х. состоят в следующем: вегетативное тело их состоит из одной шарообразной или овальной клетки с тонкою оболочкою, которая по мнению одних авторов (Brandt, Dangeard) состоит из целлюлозы, а по мнению других (Geza-Entz, Фаминцын, Аверинцев и др.) из прозрачного студенистого вещества, лишенного целлюлозы. Такое разногласие во мнениях произошло В силу того, что иногда оболочка Х. не дает типичного для целлюлозы фиолетового окрашивания от хлорцинкиода, а потому вопрос этот остается пока открытым. Размеры шарообразных вегетативных клеток колеблются по данным различных авторов от 0,0015 мм. до 0,012 мм. В каждой такой клетке находится гомогенная протоплазма, очень маленькое ядро прекрасно окрашивающееся гематоксилином, и лентовидный или округлый пластинчатый стенкоположный хроматофор с одним или, реже, с двумя переноидами. Геца-Энц (Geza- Entz) описывал в клетках Х. еще особые сократительные вакуоли, подобно таковым у хламидомонад, но позднейшими исследователями эти показания Геца-Энца были опровергнуты. Размножение Х. происходит путем повторного деления сначала хроматофора и пиреноида, а затем и всего содержимого каждой клетки на несколько равных частей, от 2 до 16, которые остаются некоторое время окруженными материнскою оболочкою, а после разрыва и исчезновения ее, оказываются свободно лежащими, быстро увеличиваются в размерах и чрез некоторый промежуток времени повторяют тот же цикл развития. Подвижных элементов размножения у Х. не существует, подобно тому, как и у других Pleurococcaceae. Отступления от нормального цикла развития встречаются у Х. довольно редко и состоят в том, что иногда они размножаются путем отшнуровывания молодых особей от материнской, а кроме того при нормальном делении могут не освобождаться из материнской оболочки, а оставаться в ней на продолжительное время, превращаясь постепенно в стадии Gloecystis и Palmella. Бейеринк изучил питание Х. и нашел, между прочим, что они для добычи необходимого азота нуждаются не только в пептоне, но и в каком-нибудь углеводе, как например сахар, а потому он причислил их к установленной им физиологической группе пентон-углеводных организмов. Сожительство Х. с животными представляет собою типичный пример того биологического явления, которое давно уже получило в Германии название Raumparasitismus, т. е. Х. не паразитирует в теле животного, но и не приносит ему пользы, а является, так сказать, даровым жильцом. Неоднократно было замечено, что не все экземпляры Х. остаются в теле простейших живыми, но иногда перевариваются последними. Явление это различно толковалось авторами, и только впоследствии удалось выяснить следующие условия, при которых Х. либо погибают в организме животных, особенно простейших, либо остаются жить в них: у простейших можно легко различить три слоя протоплазмы в каждой особи: наружную, альвеолярную плазму, служащую покровом для двух последующих слоев, среднюю, кортикальную плазму, не участвующую в пищеварении, и внутреннюю эндоплазму, заведующую пищеварением организма. Если Х. попадает в эндоплазму, то она переваривается животным, если же она попадет в кортикальный слой плазмы, то она остается жить в симбиозе с животным, так как этот слой плазмы не принимает участие в пищеварении. В систематическом отношении р. Chorella делится на несколько видов, Chlorella vulgaris Beyerink, Chlorella infusionum Beyerink, Chorella parasitica Brandt, Chlorella condustrix Brandt, Chlorella actinosphaerii Averinzew, которые различаются между собою по. размерам и форме хроматофоров и клеток, а также по другим мелким признакам. В качестве симбионтов они найдены у весьма многих Protozoa, а также и у полипов, как напр. у Hydra viridis. Ср. С. Аверинцев, «О зоохлореллах у простейших» («Труды Имп. СПб. Общ. Естеств.» 1900, т. XXXI, вып. 1, No. 7. Работа изобилует литературными ссылками); W. Schewiakoff, «Beitrage zur Kenntniss der holotrichen Ciliaten» («Bibliotheca Zoologica», тетр. 5, 1889); M. Beyerinck, «Culturversuche mit Zoochlorellen und anderen Algen». («Bot. Zeit. » 1890, No.No.45, 46, 47, 48); W. Kruger, I. «Ueber einen Pilztypus-Prototheca» и II, «Ueber zwei ans Saftflussen rein gezuchtete Algen» (W. Zopf’s Beitrage zur Phys. und Morphologie niederer Organismen», 1894, IV вып.). Биологическое действие хлореллы носит ярко выраженный иммуностимулирующий характер, а также детоксицирующее в отношении эндогенных и экзогенных токсинов, пестицидов, инсектицидов, фенолов. Хлорелла способствует выводу из организма таких тяжелых элементов, как кадмий, уран, меркурий, медь и свинец. Она обладает антибактериальным и противовирусным действием. Хлорелла улучшает деятельность кишечника, стимулирует рост аэробных бактерий, абсорбирует яды и способствует нормализации перистальтики. Содержащийся в хлорелле фактор роста, открытый японскими учеными, стимулирует полноценное развитие всего организма в период его формирования. Хлорелла обладает кроветворным действием и стимулирует выработку интерферона. Улучшает аппетит, укрепляет тонус организма животных, способствует более высокой усвояемости кормов, уменьшая их расход. Она повышает привесы, увеличивает процент выводимости яйца, значительно сокращает падеж и санитарный забой птицы. Хлорелла продлевает сроки хозяйственного использования кур-несушек, увеличивает яйценоскость и вес яйца, повышает содержание в желтке каротина.
Уникальный биологический состав, большая энергетическая емкость, антиоксидантные свойства и способность стимулировать деятельность иммунной системы ставят этот ценный микроскопический организм растительного происхождения в разряд истинных натуральных целебных средств. синтезируемых хлореллой веществ. Это позволяет легко получать продукцию функционального назначения, обогащая например необходимыми микроэлементами мясо и яйцо птицы за счет изменения состава питательной среды. Один только этот факт в сочетании в высокой экологической чистотой продукции имеет огромное значение для здоровья человека.

Применение хлореллы позволяет серьезно укрепить иммунитет птицы и за счет этого не только исключить целый спектр заболеваний, а возможно впервые поставить эффективный заслон на пути распространения птичьего гриппа. . В маленькой зеленой клетке размером не более 10 микрон содержится настоящий клад биологически ценных веществ, ни по составу, ни по концентрации, несопоставимый ни с одним из наземных растений. Потенциал воздействия ее на организм животных настолько высок, что еще в 60-е годы, оценивая значимость этого вопроса, ученые пришли к выводу, что при широком внедрении хлореллы в сельском хозяйстве произошел бы настоящий переворот Это, прежде всего, Новый продукт — суспензия микроскопической зеленой водоросли хлореллы, ее новый планктонный штамм и технология его получения, адаптированная непосредственно к условиям сельского хозяйства.

По мнению многих ученых( ) у отечественных птицеводов сегодня есть реальная возможность не только значительно поднять вкусовые качества и экологическую чистоту производимой продукции на самый высокий уровень, но и максимально быстро, с минимальными затратами до 1,5 — 2-х раз увеличить рентабельность производства яиц и мяса птицы.

Включение в состав комбикорма травяную муку потенциально не способна решить эту задачу. Отсутствие такой важнейшей составляющей в рационах, как зеленые корма, в условиях интенсивной технологии содержания и откорма птицы создает естественным образом целый комплекс проблем, связанный со здоровьем птицы, усвояемостью кормов и пр. Для решения этих проблем человек применяет целый арсенал химических препаратов, стимуляторов и антибиотиков, каждый из которых решает только узкий спектр вопросов, часто создавая в свою очередь.
Хлорелла относится к категории «суперпродуктов», таких как спирулина, зелень ячменя и пшеницы, продукция пчеловодства — перга, прополис и маточное молочко, собравших в себе все до единого нутриенты, необходимые для зародышей будущей жизни и обеспечивающие благополучное существование всех биологических видов.Это природный комплекс незаменимых для организма животных биологически ценных веществ, присутствие которого в рационах коренным образом влияет на продуктивность, иммунитет, сохранность, воспроизводство и др. основные показатели животноводства, как ни какая другая кормовая добавка.
Суспензия хлореллы — натуральный продукт, не имеет отрицательного воздействия на организм животных. Культивирование хлореллы ведётся не стерильно, поэтому требования к используемым помещениям просты: минимальная температура в зимний период должна быть не ниже 15ºС, при наличии водопровода и эл. питания 220 В. Бороться с водрослями Хлорелла можно изменением солевого состава воды (солоноводная среда является агрессивной для водоросли хлорелла — повышение соли в составе воды приводит к резкому снижению численности водорослей хлорелла и прекращению процесса их размножения) и поселением в аквариум двустворчатых моллюсков Bivalvia, которые отфильтровывают воду. Микроводоросли хлорелла имеют широкий спектр температуры культивирования (22-45oС). Отсутствует сезонность в его размножении. Хлорелла не требовательна к питательной среде и способна к высокой степени очистки различных категорий сточных вод. Хлорелла может проявлять и определенную устойчивость к засоленной воде (с повышенным содержанием хлористого натрия). Хлорелла также известна выраженными антагонистическими свойствами к альгофлоре, бактериям, грибам, дрожжам и инфузориям, обладает невосприимчивостью к фагам. У Chlorella полностью отсутствует половое размножение и рост культуры идет за счет формирования Именно за счет его состава, богатого невероятным количеством полезных веществ в своем естественном, а не синтетическом виде возможно комплексное решение важнейших задать в птицеводстве.Природа давно подсказала человеку эффективное решение этой проблемы — это зеленая микроскопическая водоросль хлорелл в материнской клетке дочерних автоспор, которых может быть в норме 2, 4, 8, 16, 32 (известно образование до 64 автоспор) в зависимости от штамма и условий культивирования. После окончания деления автоспоры выходят из клетки путем разрыва оболочки; молодые клетки, интенсивно фотосинтезируя, растут до стадии созревания, и весь цикл повторяется сначала. В определенные периоды развития по циклу клетки нуждаются в свете, а в другие развитие может проходить в темноте. Эта особенность облегчает получение синхронных культур водорослей, т. е. культур, у которых все клетки находятся на одной и той же стадии развития.
Сверхпрочные стенки клетки Chlorella содержат три уровня, защищая, таким образом, клеточное ядро от воздействий внешних неблагоприятных факторов. Средняя часть оболочки — самая крупная, она состоит из целлюлозы, а наружная, представляющая собой полимерный каротиноид, способна абсорбировать токсическиеэлементы и удалять их из организма.
Одноклеточная зеленая водоросль Chlorella содержит уникальный набор витаминов. Провитамина А в ней в 7—10 раз больше, чем в шиповнике или сухих абрикосах. Chlorella — активный продуцент белков, углеводов, липидов, витаминов с легко регулируемым соотношением этих соединений при изменении условий культивирования. При выращивании на обычных минеральных средах в сухой биомассе Chlorella содержится 40—55% белка, 35% углеводов, 5—10% липидов и до 10% минеральных веществ. Хлорелла, растущая на среде, богатой азотом, накапливает преимущественно белок, при дефиците азота она синтезирует главным образом жиры и углеводы, добавление к среде глюкозы и ацетата приводит к повышению содержания каротиноидов и т.д. По качеству продуцируемого белка Chlorella является превосходным источником в состав кормовых и пищевых продуктов (в нем имеются все необходимые аминокислоты, в том числе незаменимые . По калорийности хлореллу можно приравнять к шоколаду, а ее белок равноценен белку сухого молока или мяса.
В 1 грамме массы сухого вещества Chlorella содержится: каротина 1000—1600 мкг, витамина B1 — (2—18), В2 — (21—28), В3 — (12—17), В6 — 9, B12 — (0,025—0,1), С — (1300—5000), провитамина D — 1000, К — 6, РР — 110—180, Е — (10—350), пантотеновой кислоты — (12—17), фолиевой кислоты — 485, биотина — 0,1, лейковорина — 22 мкг. Витамина B12 нет ни в дрожжах, ни у высших растений. Среди внеклеточных продуктов хлореллы обнаружены витамины B1, В2, В3, B5, В6, B12, фолиевая кислота и ее производные, пара-аминобензойная кислота, биотин, инозит. В среднем в сухой биомассе хлореллы содержится 10—20% углеводов. Значительную часть их составляет крахмал, хотя у некоторых представителей рода Chlorella, углеводы могут быть представлены преимущественно гемицеллюлозами. Липиды составляют 20—30% и отличаются значительным содержанием ненасыщенных жирных кислот. Соотношение жирных кислот у Chlorella сходно с соотношением, которое характерно для большинства растительных масел.
Сегодня Хлорелла — важнейший объект промышленной аквакультуры микроводорослей в таких странах как США, Япония, Тайвань. Хлорелла очищает клетки, поддерживает оптимальный рН-баланс. В хлорелле много хлорофилла, улучшающего способность красных кровяных телец переносить кислород, а также уничтожающего паразитов и болезнетворных микробов, которые размножаются при низком содержании кислорода. Волокна, из которых состоит клеточная стенка хлореллы, задерживают тяжелые металлы, такие как ртуть и кадмий и выводят их из нашего организма. Это еще одно благотворное свойство хлореллы.

Хлорелла оздоровляет клетки, так как является настоящим хранилищем питательных элементов, включая природные органические витамины, минеральные вещества и микроэлементы, растительные живые энзимы для питания и здоровья наших клеток. Хлорелла также омолаживает клетки, так как содержит нуклеиновые кислоты (РНК, ДНК) и фактор роста хлореллы (CGF), которые способствуют восстановлению и омоложению клеток. Из хлореллы выделен биологически активный полисахарид хлон А, который индуцирует образование интерферона и подавляет развитие вируса гриппа. Сегодня нельзя утверждать, что хлорелла способна победить вирус птичьего гриппа и предотвратить его распространение в условиях птицефабрик, так как для этого необходимы целенаправленные исследования. Однако ярко выраженные направленность воздействия ее на укрепление иммунного статуса организма птицы, при абсолютной доступности осуществления этой цели на практике позволяет, как минимум предположить, что хлорелла способна серьезно уменьшить последствия и снизить саму вероятность эпидемии для отечественного птицеводства. В том числе белке содержится все незаменимые аминокислоты и можно сопоставить с кормом животного происхождения. По принесенным Рахимова и Якубова (1971 г.) в сто г. совместного азота хлореллы содержится (в грам. азота аминокислот): 6,4 г. аспарагиновой аминокислоты; 6,2 глицина; 7,7 алнина; 7,8 глутаминовой аминокислоты; 3,3 серина; 2,8 триозина; 5,8 пролина; 0,2 цистина; 5,5 валина; 15,8 аргинина; 3,3 гистидина; 3,5 изолейцина; 6,1 лейцина; 10,2 лизина; 1,4 метионина; 2,8 фенилаланина; 2,9 треонина; 2,1 триптофана. По богатству витаминов хлорелла превосходит все растительные корма и культуры сельскохозяйственного производства. В 1г. массы неотзывчивого вещества хлореллы находятся( в мкг ): каротин – 600; витамин А – сто; В1 – 18; В2 – 28; В6 – 9; В12 – 0,1; С-1300; провитамин D – 1000; К – 6; РР – 180; Е — до 350; пантотеновая кислота –17; фолиевая кислота до 485; биотин – 0,1; лейковорин – 22.

Находятся в ней и различные макро- и микроэлементы нужные для обычного развития и функционирования человеческого организма и животных: железо, медь, марганец, цинк, молибден, бор, кобальт, кремний и т. д. . ( А.М. Муззафаров, Т.Т. Таубаев, 1984 .) Хлорелла синтезирует: естественный антибиотик “ хлореллин”, успешно истребляющий патогенную микрофлору — в концентрации 1: 500000 и 1: 1000000 он эффективен против стрептококков, стафиллококков, пищеварительной палочки и, в наименьшей ступени, против возбудителя туберкулеза. ( Мтр.Я. Сальникова, 1977 грам.); условно неподменную арахидоновую кислоту, нужную для обычного развития репродуктивных функций организма и фактор либо хлон “ А ” – вещество пролисахаридной природы, тот или другой индуцирует в человеческом организме и животных биосинтез интерферона – бойца с вирусами.

В последние десятилетия работы по массовому культивированию хлореллы в ряде стран активизировались, причем данные физиолого-биохимических исследований свидетельствуют о перспективности ее как продуцента ценных природных соединений. По сравнению с обычными сельскохозяйственными растениями хлорелла имеет более высокий КПД усвоения солнечной энергии, способна к миксотрофному (смешанному) типу питания и эффективной утилизации света низкой интенсивности.
Полагают, что производство биомассы хлореллы экономически более выгодно, нежели получение белка микробиологическим путем, причем затраты на минеральные соли, применяемые для приготовления питательных сред, можно сократить, используя обычные минеральные удобрения либо отходы различных промышленных производств. Изменяя условия культивирования можно в достаточно широких пределах варьировать состав данной культуры.
Хлорелла — активный продуцент белков, углеводов, липидов, витаминов, с легко регулируемым соотношением этих соединений при изменении условий культивирования: если при выращивании на обычных минеральных средах в ее сухой биомассе содержится 40—55% белка, 35% углеводов, 5—10% липидов и до 10% минеральных веществ, то при изменении концентрации компонентов среды можно получить биомассу следующего состава: 9—88% белка, 5—86% липидов, 6—38% углеводов [2]. Хлорелла, растущая на среде, богатой азотом, накапливает преимущественно белок, при дефиците азота она синтезирует главным образом жиры и углеводы, добавление к среде глюкозы и ацетата приводит к повышению содержания каротиноидов и т.д. По качеству продуцируемых белка и витаминов хлорелла превосходит все известные кормовые и пищевые продукты — белок содержит все необходимые аминокислоты, в том числе незаменимые, а в 1 г массы сухого вещества водоросли содержится: каротина (провитамина А) — 1000—1600 мкг, витамина
B1 — 2—18, В2 — 21—28, В6 — 9, B12 — 0,025—0,1, С — 1300—5000, провитамина D — 1000, К — 6, РР — 110—180, Е — 10—350, пантотеновой кислоты — 12—17, фолиевой кислоты — 485, биотина — 0,1, лейковорина — 22 мкг. В клетках хлореллы найдено в 1,5 раза больше, чем в дрожжах (богатый источник витаминов), инозита, биотина — в 2, пантотеновой кислоты — в 1,3, пара-аминобензойной кислоты — в 2,9 раза. Витамина B12 (цианкобаламина) нет ни в дрожжах, ни у высших растений, а хлорелла его продуцирует. Если в рыбьем жире содержится 6 витаминов, то в хлорелле — не менее 14. Количество витаминов — как в клетках, так и в культуральной среде — заметно варьирует в зависимости от условий выращивания и фазы развития водоросли [3]. В составе клеточной оболочки присутствуют полисахариды, вторичный полимеризованный каротиноид спорополленин и целлюлоза. Но самое главное в том, что хлорелла содержит белок, в котором содержатся все незаменимые аминокислоты, причем некоторые в таких количествах, что её можно сравнить с пищей животного происхождения.

Среди внеклеточных продуктов метаболизма хлореллы обнаружены витамин B1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (пантотеновая кислота), В5 (никотиновая кислота), В6 (пиридоксин), В12 (цианкобаламин), Вс (фолиевая кислота и ее производные), пара-аминобензойная кислота, Н (биотин), инозит. Содержание этих витаминов в среде значительно превосходит их количество в клетках. Так, на 6-й день культивирования хлореллы количество витаминов в среде максимально и составляет: для пантотеновой и пара-аминобензойной кислоты и биотина 80%, для пиридоксина — 70, тиамина, инозита, никотиновой кислоты — 60% общего содержания в клетках и среде. Затем эти цифры снижаются, но и на 14-й день выращивания они составляют около половины общего количества. Поэтому при использовании биомассы в качестве кормовых добавок следует учитывать это обстоятельство и спаивать животным суспензию клеток, не теряя находящиеся в среде витамины и другие биологически активные вещества.
Так как в белке хлореллы содержатся все незаменимые аминокислоты, его питательная ценность в 2 раза превосходит таковую для соевого белка. Если же сравнивать питательную ценность биомассы в целом, то окажется, что 1 кг ее равнозначен 4—5 кг сои. При добавлении 5—7 кг массы сухого вещества хлореллы к 1 т зерна его биологическая ценность увеличивается в 1,5 раза. По калорийности хлореллу можно приравнять к шоколаду, а ее белок равноценен белку сухого молока или мяса. Суспензия хлореллы содержит в своем составе огромный комплекс биологически ценных веществ в высокой концентрации. Одно ее присутствия в кормах позволяет комплексно решать важнейшие проблемы в птицеводстве.

Установлено, что хлорелла содержит хлорофилла в 5-10 раз больше, чем спирулина или люцерна.Хлорелла содержит в своем составе все известные витамины. Кроме каротина, которого в хлорелле содержится в 7-10 раз больше, чем в шиповнике или сухих абрикосах, эта водоросль, в отличие от высших растений, содержит также и витамины А, D и В12 в чистом виде. По содержанию витаминов хлорелла превосходит все растительные корма и культуры сельскохозяйственного производства.В составе хлореллы широко представлены стероидные соединения, стерины, кортикостероиды, половые гормоны, сакогенины, стероидные алкалоиды и др. соединения, играющие решающую роль на всех стадиях развития организма. Около 80% всех жирных кислот хлореллы приходится на ненасыщенные, являющиеся предшественниками простагландинов, обладающие очень высокой биологической активностью и обеспечивающие у животных гормональную регуляцию едва ли не всех физиологических процессов и сохранение гомеостаза.В макро- и микроэлементный состав суспензии хлореллы входят кальций, фосфор, магний, калий, медь, железо, сера, цинк, кобальт, марганец и др. микроэлементы. Клетки хлореллы богаты йодом.Всего в составе суспензии хлореллы насчитывается свыше 650 веществ.

Хлорелла — по содержанию витаминов превосходит все растительные корма и сельскохозяйственные культуры, в том числе и дрожжи. Хлорелла продуцирует и B12, которого нет ни в дрожжах, ни у высших растений. Если в рыбьем жире содержится 6 витаминов, то в хлорелле их не менее 13. Провитамина А в ней в 7-10 раз больше, чем в шиповнике или сухих абрикосах. Хлорелла — активный продуцент белков, углеводов, липидов, витаминов с легко изменяемым соотношением этих соединений. В одной и той же культуре меняя условия выращивания можно получить биомассу с содержанием белков от 9 до 88%, углеводов — от 6 до 37% и жиров — от 4 до 85%. Питательность 1 кг биомассы равна 4-5 кг сои, а белок равноценен белку сухого молока или мяса. Хлорелла способствует излечению животных от авитаминозов и различных желудочно-кишечных заболеваний.

При использовании культиваторов окупаемость составляет 1-2 месяца. Разные технологии выращивания позволяют использовать в качестве питательной среды жидкий навоз, отходы переработки сельскохозяйственного сырья и топочные газы как источник диоксида углерода и другие подобные среды. В закрытых автоматизированных установках продуктивность хлореллы составляет 100-40 г сухого вещества на 1м ² в сутки, что соответствует 360-500 т/га в год. Средняя продуктивность в установках открытого типа при естественном освещении находится в пределах 14-35 г/м² в сутки. В естественных водоемах хлорелла эффективно проводит биологическую реабилитацию сточных вод и загрязненных водоёмов, что позволяет восстановить экосистему этих водоёмов до естественного уровня. Состав Chlorella не исчерпывается только высоким содержанием белка, витаминов, микроэлементов, также там присутствуют пигменты, без которых живые организмы не могут синтезировать ферменты, необходимые для нормального обмена веществ. Наиболее важным пигментом является хлорофилл, который называют «зеленым золотом» за идентичность его молекулярной структуры молекуле гемоглобина. Chlorella также богатейший источник ферментов и антиоксидантов, является биостимулятором, благоприятно влияет на многие функции живого организма (в том числе и человека), обладает бактерицидными свойствами, эффективна против возбудителей дизентерии, брюшного тифа, кишечной палочки и других болезней, повышает иммунитет. Хлорелла способствует усвоению каротина, нормализует обменные процессы в организме, улучшает состав крови, оказывает противовоспалительные действия, ускоряет регенерацию костного мозга. Она применяется в качестве источника белка, который содержит все незаменимые аминокислоты.
Chlorella способна восстанавливать функцию желудочно-кишечного тракта при дисбактериозе, обладает выраженным детоксикационным действием в отношении эндогенных и экзогенных токсинов, а также стимулирует иммунитет и нормализует уровень глюкозы в крови. Тем самым Chlorella полезно вводить в пищевой рацион больным сердечно-сосудистыми и желудочными заболеваниями, людям с ослабленной потенцией, что объясняет расширенное производство последней для нужд пищевой промышленности и фармакологии. Уже сегодня ее настойчиво рекомендуют не только людям, подверженным конкретным заболеваниям, по также и лицам преклонного возраста, жителям крупных промышленных центров, людям и злостным курильщикам. Уникальный биологический состав, большая энергетическая емкость, антиоксидантные свойства и способность стимулировать деятельность иммунной системы ставят этот ценный микроскопический организм растительного происхождения в разряд истинных натуральных целебных средств.. В среднем в сухой биомассе хлореллы содержится 10—20% углеводов. Значительную часть их составляет крахмал, хотя у некоторых представителей рода Chlorella, углеводы могут быть представлены преимущественно гемицеллюлозами. Липиды составляют 20—30% и отличаются значительным содержанием ненасыщенных жирных кислот. Соотношение жирных кислот у Chlorella сходно с соотношением, которое характерно для большинства растительных масел.
Chlorella непритязательна к условиям существования и способная к интенсивному размножению, потому встречается везде: в пресных водоемах, морях и почве. Хлорелла — главный объект промышленного культивирования водорослей для практического использования в разных направлениях.

По данным ученных и специалистов ( )хлорелла – активный продуцент белков, углеводов, липидов, витаминов, и обычно в сухой биомассе хлореллы содержится 40-55% белка, 35% углеводов, 5-10% липидов и до 10% минеральных веществ. В белке хлореллы более 40 аминокислот, в том числе все незаменимые. По содержанию витаминов хлорелла превосходит все растительные корма и культуры сельскохозяйственного производства Хлорелла обладает бактерицидными свойствами, уничтожает микробы стрептококки, стафилококки, кишечных палочек и др.

Биологическая ценность хлореллы в её высоком содержании свыше 50% белка, когда как у люцерны — лишь 18%. В целом в пересчете на 1 га хлорелла образует 20—30 т чистого белка, а люцерна лишь 2—3,5 т. Кроме того, хлорелла содержит 40 % углеводов, 7-10 % жиров, витамины А, B2, К, РР и многие микроэлементы. В Японии хлореллу добавляют в хлеб, кондитерские изделия, мороженое для обогащения их питательными веществами. А добавка к 10 частям муки 1 части смеси одноклеточных водорослей, в основном хлореллы, позволяет получать вареные и печеные продукты с улучшенными вкусовыми качествами и содержанием 22—29 г белка в 100 г продукта, что довольно много. На острове Тайвань хлореллу выращивают уже более 20 лет, и ежегодный «урожай» массы сухого вещества водоросли составляет 1,5 тыс. т. В Малайзии и на Филиппинах на пищевые цели расходуется более 500 т хлореллы в год [2, 4].
Хлореллу весьма успешно применяют в сельскохозпроизводстве — скотовод¬стве, свиноводстве, звероводстве, птицеводстве, пчеловодстве — в качестве пищевых добавок к рациону животных, а также для улучшения плодородия почв, увеличения всхожести семян, при силосовании кормов и т.д.
Введение суспензии хлореллы в рацион сельскохозяйственных животных сокращает до минимума падеж молодняка, способствует лучшему усвоению корма, увеличивает сопротивляемость организма к заболеваниям, что особенно важно при стойловом содержании скота на откормочных пунктах и в зимний период, является профилактическим средством против авитаминозных заболеваний, повышает привесы свиней, крупного рогатого скота, кроликов, птиц, увеличивает яйценоскость кур. В рацион животных хлореллу можно добавлять в виде суспензии, пасты или сухой биомассы. Наиболее целесообразно использование суспензии, так как половина водорастворимых витаминов находится в среде. В птицеводстве применение хлореллы ведет к увелечению привесов от 5 до 30%, более ранней оперяемости, повышению яйценоскости на 9—13%, массы яиц — на 11,5—14% и содержания каротина в них — в 1,5—2 раза, к увеличению количества витаминов А и Е в печени, снижает гибель цыплят в 3—4 раза.
При использовании хлореллы в животноводстве наиболее целесообразно скармливать ее в виде суспензии с содержанием нескольких граммов сухого вещества в 1 л (табл. 1). Среднесуточные надои и привесы возрастают при этом на 15—20%.
В совхозе «Узденский» Минской области добавка суспензии хлореллы в количестве 3—3,5 л ежедневно к концентратному и концентратно-картофельному рациону откармливаемых подсвинков способствовала увеличению привесов на 9—10%, при этом показатели качества мясопродукции улучшались, депонирование витамина А в печени выросло на 92%, а витамина С — на 63% [5]. В совхозе «Глыбочаны» Витебской области скармливание суспензии крупному рогатому скоту в количестве 5 л каждой корове увеличивало приросты и уменьшало заболеваемость скота.
Потребность животноводства в суспензии хлореллы очень велика, так как она с успехом используется в качестве витаминно-кормовой добавки для всех видов животных: крупного рогатого скота, свиней, овец, коз, кроликов, птиц, рыб, насекомых, чернобурых лис, норок и т.д.
Сведения о результатах применения суспензии хлореллы в производственных условиях хозяйств ряда областей Российской Федерации [6] не могут не представлять интерес в контексте рассматриваемой проблемы. Исследования на молодняке крупного рогатого скота проводили в трех хозяйствах Пензенской области (СПК «Северное», ТВ «Рост-Агро» и СПК «Знамя труда»). Было сформировано по две группы телят — контрольная и опытная черно-пестрой породы в возрасте 6,5 и 3 месяца. Телятам опытной группы ежедневно спаивали по 300 мл суспензии хлореллы. Взвешивание молодняка проводили в начале и в конце эксперимента, который продолжался в течение месяца. Результаты представлены в табл. 2. Применение суспензии хлореллы на протяжении 50 дней в рационах кормления удойных коров УСПМО племзавода «Луч» Волгоградской области позволило увеличить надои на 12,6%, а жирность молока на 4,6%. Прибавка молока в одной опытной группе составила в сутки 2,49 кг, в другой — 2,71 кг.
. Использование суспензии хлореллы существенно повышает среднесуточные привесы молодняка и свиней на откорме без дополнительных затрат кормов, а также предотвращает падеж животных (составляющий до 10% от общего поголовья), что позволяет довести их сохранность до 99%. Именно такой показатель был получен на свинокомплексе «Панкратовский» Пензенской области после включения суспензии хлореллы в кормовой рацион животных без использования ветеринарных препаратов.
На свинокомплексах Волгоградской, Пензенской и Воронежской областей изучали влияние хлореллы на продуктивную способность свиноматок и сохранность поросят. Применение лекарственных препаратов и витаминов во всех группах было исключено. В ЗАО «Вергина» Михайловского района Волгоградской области суспензия хлореллы в количестве 1 л ежедневно спаивалась свиноматкам за 30 и 42 дня до опороса. Следует отметить, что их плодовитость в среднем была выше на 8,76%, как и вес поросят — на 350 г при рождении и на 2,45 кг на 30-й день жизни.
На свинокомплексе «Калачеевский» Воронежской области суспензию хлореллы спаивали опытной партии поросят (133 головы). Исходный вес животных в контрольной (176 голов) и опытной группах составил 11,76 кг. Поросятам опытной группы скармливали 0,3 л суспензии хлореллы в течение 21 дня. Результаты эксперимента, приведенные в табл. 4, доказывают, что суспензия водоросли оказала положительное воздействие на получение дополнительных привесов и сохранность молодняка.
По данным ученых и специалистов Екатеринбурга использование суспензии хлореллы в рационе поросят экономически выгодно, так как увеличивается процент сохранности, среднесуточный прирост живой массы, валовый прирост, возрастает доход и значительно увеличивается рентабельность» (по мнению авторов, на 33,6%). Даже если допустить, что эта цифра завышена, видимо, не вызывает сомнения сам факт полезности спаивания поросятам суспензии хлореллы.
В 2008 г. в ООО «Флоктус» была проведена производственная проверка использования концентрата суспензии хлореллы в качестве витаминно-кормовой добавки к рационам цыплят-бройлеров в филиале «Околица» Минской птицефабрики им. Н.К. Крупской. Применение суспензии хлореллы во 2-м периоде выращивания цыплят кросса ROS 380 (с 20-го по 42-й день) при напольном содержании птицы в двух опытах (партия в 53 240 голов) привело к увеличению рентабельности производства в среднем в 6,6 раза. В одном из опытов (23 000 голов) среднесуточный привес цыплят составил 54,9 г, а в контроле — лишь 38,1 г. Заметно сократился падеж птицы (в 4 раза). Получено дополнительно продукции на сумму 29,5 млн. руб. Было использовано в качестве витаминно-кормовой добавки 440 л концентрата суспензии хлореллы на сумму 9,68 млн руб. Чистая прибыль за 22 дня составила 19,82 млн руб., значит, в течение года она будет равна 303,16 млн руб. (365 : 22 х 19,82).
руб.
Производственные эксперименты, проведенные на Васильевской птицефабрике в Пензенской области Бессоновского района в 2001 году на родительском стаде способствовало увеличению выводимости цыплят с 66,5% до 83%. При этом кур выпаивали из расчета 40-50 мл.суспензии на голову. На откорме бройлеров увеличение убойной массы птицы произошло на 20% за счет сокращения падежа в 3,6 раза и доведение сохранности поголовья с 93% на контроле до 98% в опыте без применения антибиотиков и сокращения санитарного забоя в 4 раза, а также увеличения привесов цыплят на 10,7% . Экономический эффект (в ценах 2001 года) был получен более 19000 рублей при затратах на культивирование хлореллы менее 600 рублей, т.е. один рубль вложенный в хлореллу дал 30 рублей чистой прибыли. В эксперименте было по 1848 цыплят бройлеров в контрольной и опытной группе, при этом на забой в опытной группе поступило на 240 голов больше.
Использование хлореллы в яичном птицеводстве способствовало повышению яйценоскости до 15 %; — увеличению массы яиц на 10-15%, увеличению содержания каротина в яйце в 1,5-2 раза и количества витаминов А и Е в печени, снизить в разы падеж молодняка, а также получению яиц с высокими инкубационными качествами.

Сама возможность обеспечения птицы природным растением такого уровня биологической ценности открывает перед птицеводством без преувеличения самые широкие перспективы и до двух раз поднять рентабельность производимой продукции. Получать продукцию птицеводства на уровне максимальных потребительских качеств, как по вкусовым, так и по экологическим показателям. Увеличить популярность и потребление населением продукции птицеводства в целом, что позволит масштабно наращивать объемы производства.

Следующая серия экспериментов проводилась на двух цехах с напольным содержанием бройлеров и поголовьем до 2-ух тысяч голов каждый (оборудование фирмы Биг Дачмен) в период 2007-2008 годов. Цеха были построены специально для этих целей. Вся технологическая цепочка скармливания суспензии органически вписывалась в существующие технологии. Суспензия хлореллы представляло собой жидкость зеленого цвета с физическими свойствами воды. Скармливание птицы производили через существующие системы поения ниппельного типа. На 30-ти тысячный бройлерный цех в помещении водоподготовки устанавливалась пластиковая емкость объемом около1000 литров, из которой суспензия в объеме суточной нормы после отключения воды попадает с систему поения. После выпаивания суспензии систему поения вновь подключали. Клетки хлореллы не забивали ниппельную систему поения.

Исследований проводились и на яйце категории «грязь» с выводимостью в лучшем случае 50 %. И на таком материале общие потери поголовья составляли в пределах 3 % за 38 дней откорма. Все эксперименты проводились без использования антибиотиков за исключением обязательного вакцинирования на начальном этапе откорма.

Во всех развитых странах на протяжении уже 40 лет хлореллу эффективно используют при обогащении широкого спектра продуктов питания для человека. Высокая продолжительность жизни японцев во многом обусловлена, в том числе и постоянным употреблением в пищу микроводорослей. Для обогащения биологически ценными веществами в Японии их добавляют в хлеб, макароны, мороженное и многие другие традиционные продукты питания. Хлорелла эффективно используется в медицине, парфюмерии, при изготовлении БАД, в животноводстве и растениеводстве и других областях. О высокой биологической ценности составляющих водоросли говорит, например, тот факт, что 1 кг арахидоновой кислоты, технология получения которой из хлореллы разработана, стоит на мировом рынке 700 тыс. дол.

В Иране микроводоросли включены в государственную программу развития хозяйства страны в числе 300 пунктов

Экономический потенциал решения этой проблемы огромен, достаточно сказать, что в сравнении с существующими экономичекими показателями, увеличение рентабельности в животноводстве на откорме составляет в среднем 100%, а на дойном стаде 50%. .

Биологически активная кормовая добавка широкого спектра действия. Используется на всех видах животных с высокой экономической эффективностью. Низкая себестоимость получения хлореллы в условиях хозяйств, быстрая окупаемость (не более 2-х месяцев) установок и доступная биотехнология и стоимость оборудования ставят эту технологию сегодня в разряд безальтернативных. Серьезно укрепляет иммунитет организма, оказывает ярко выраженный лечебно-профилактический эффект, резко сокращает падеж молодняка, увеличивая привесы на откорме в первый же месяц на 30-40%.

Использование хлореллы в птицеводстве является принципиально важным, так как ни одна технология выращивания и содержания птицы не дает возможности включения в ее рацион кормления живого растения, к чему ее организм приспособлен миллионами лет эволюции. В лучшем случае в комбикорм включается сухая трава. Имея физические свойства воды, суспензия хлореллы технически просто включаются в систему поения, и чем она экономичнее, например, ниппельная, тем лучше.

Таким образом, предоставляется возможность круглый год использовать в рационах кормления живой зеленый корм, что по своей сути имеет существенное значение для птицеводства. При этом не менее важным является тот факт, что хлорелла благодаря своему уникальному составу по биологической ценности стоит гораздо выше пастбищных трав.

Позже взоры на применение хлореллы встали наиболее застенчивыми и приземленными — их пространно начали употреблять в качестве доборной кормовой добавки в кормлении сельскохозяйственных животных и птиц.

Жители страны восходящего солнца отправь далее и встали прибавлять хлореллу в продукты, созданные для жителя нашей планеты. В чем преуспевают и до этого времени, каждодневно изготавливая до 4т. неотзывчивый хлореллы лишь для приготовления молочного напитка. Одна едва компания “Джепан хлорелла ” производит каждый месяц 1 тыс.т. хлореллы для различных цельнее (добавки в напитки, мороженное, хлеб, кондитерские изделияя и т. д. ). На полуострове Тайвань зарабатывают раз в год около 1,5 тыс. тонн неотзывчивый массы хлореллы. (Мельник И.А. Новиков О.Н.).

Малайзия и Филиппины расходуют на пищевые нужды наиболее 500 т. данной нам водные растения. В Чехословакии издают порошки, мази, спиртовые экстракты и свечки из хлореллы. На базарах почти всех продвинутых стран она занимает устойчивое положение.

В Рф хлореллу создают едва отдельные компании ( ООО “ Легион Центр”, к примеру), ну и то, по большей доли, для собственных нужд. И в Иркутске имеется в нынешнее время опытно–экспериментальная агрегат по выращиванию хлореллы в ИГОО “Экологическая группа”, где по мере потенциала, вследствии неизменной нехватки средств, проводятся исследования и разрабатываются новейшие методики и технологии.

Почти все вещества находящиеся в хлорелле скапливаются и в ее культуральных средах – примитивнее разговаривая, в воде, в тот или иной она растет. Так, по принесенным болгарского ученого П.И. Станчева в клеточной массе хранится до 350 разных веществ, а в культуральной среде до 310! Это различные углеводы, белки, органические и жирные кислоты, углеводороды, спирты и эфиры, карбонильные соединения, витамины, стерины и остальные вещества с высочайшей био активностью, тот или другой могут успешно приноравливаться в медицине и сельском хозяйстве. (Муззафаров и Милоградова, 1965; Ткачев, 1965 ).

Хлорелла может служить в качестве хорошей, пищевой добавки в корм животных, неподражаемо в внешности суспензии, потому что практически половина водорастворимых витаминов находится в аква среде.

Исследователи проводили тесты на курочках. Птицы контрольной группы ежедневно принимали по 20 грам. свежей измельченной зеленой люцерны и 3 грам. стабилизированного тривитамина (масляный раствор витаминов А, Д, Е, один-одинешенек миллилитр тот или иной держал витамина А – 1500 Мтр. Е., витамина Е – 10 мг., витамина Д – 2000 Мтр.Е.) Подопытные курочки вместо люцерны и тривитамина употребляли по 3г свежайшей пасты хлореллы совместно с кормами. Хлореллу доставляли во 2-ое утреннее кормление. Курочки подопытной группы за учетный период, одинаковый 46 дням, весили на 13% преимущественно птиц контрольной группы; снесли 631 яицо ( на 9,6% преимущественно контрольных. Птицы подопытной группы отличались высокой сохранностью, авитаминозных болезней у их не наблюдалось. В то же период в группе контрольных курочек каждый день выявлялись птицы с явными признаками авитаминоза А –2%. Разъяснить это можно тем фактом, что посреди органических молекул, состоящих из великого числа атомов, часто встречаются явления изомерии – при схожем составе молекул ( одной и той же молекулярной формуле ) есть различия в их химическом строении. Изомеры часто владеют настолько различными, выдающимися качествами, что их можно отнести к различным веществам. (Н.А. Растений, 1988 ) . Так, крахмал и целлюлоза — естественные полимеры, мономеры тот или другой (простые звенья полимерных цепочек) приходя различными изомерами, обладают схожую формулу.

Очередные производственные опыты, проведенные на Васильевской птицефабрике в Пензенской области Бессоновского участка в 2001г, выявило повышение выводимости цыплят на родительском стаде с 66% до 83% лишь за один месяц выпаивания хлореллой; на откорме бройлеров повышение убойной массы птицы на 20%; сокращение санитарного забоя в 4 раз и увеличение привеса цыплят на 10,7%. Яйцекладка у подопытных кур начиналась на 6-8 дней ранее, чем у контрольной группе.

Подобные результаты отмечаются и для животных: увеличиваются на 15-20% привесы за счет наиболее полного усваивания кормов, проявляется устойчивость к болезням, повышается плодовитость и удой. ( А.М . Муззафаров, Т.Т. Таубаев, 1984 , Т.Т. Таубаев, 1980 .)

По литературным данным в качестве общеукрепляющего средства эффективен прием 1-2 г. в пересчете на бездушную биомассу, хлореллы в день.

ИГОО “Экологическая группа” Новиков О.Н. ) и ИНИП “Байкальская лаборатория” ( Кулишенко. Ю. Л 2008.) на основе фермерского хозяйства (Коробейников Г. П.) проводили исследования в области совершенствования технологий выкармливания хлореллы и понижения себестоимости продукции из этих микроводорослей. Так, опыт по выпаиванию перепелок живой суспензией хлореллы (Clorella vulgaris, штамм “157”), выращенной на питательной среде Кноппа с прибавленьем минеральной воды, продолжавшийся с 1 августа по 30 сентября 2008г.способствовало повышению сохранности птиц на 11%, живой массы 8,6 гр и яйценоскости на 4,1 шт. с массой яйца 14,5г.против 11,5г. в контроле без использования суспензии водных растений.

При выращивании хлорелллы возможно применение не только химических питательных консистенций и минеральных вод, но и отдалений сельскохозяйственного производства.

Японские исследователи ( Nakamura 1964; и др. ) пространно используют органические отклонения, этакие как испражнения рыб в разводных прудах, навоз и т. п., для культивирования разных микроводорослей, в том числе и хлореллы.

Возможность выкармливания водных растений на органической среде из фекальных отдалений зайчиков, уток и кур отмечается и Россискими исследователями ( Баранов и др., 1964; Музафаров, Таубаев, 1974,) Т.В. Васигов в опытах по культивированию микроводорослей применял перепревший овечий навоз. По сужденью автора вытяжка из овечьего навоза превосходная среда для выкармливания хлореллы – иной зеленоватой микроводоросли.

Ряд ученные (Ляхнович и др. 1967 ) советуют прибавлять органические вещества в обычные питателные среды для микроводорослей, а А.М. Музафаров и Т.Т. Таубаев (1974 ) использовали вытяжки из куриного помета в массовой культуре протококковых водных растений ( в том числе и хлореллы) в концентрации 6-20 грам./литр. и приобрели положительные результаты. Прибавление 5 — 10% куриного помета в химическую питательную среду марки “04” наращивает урожайность хлореллы и других микроводорослей на 50 – 70% по сопоставлению с контролем. Из проведенных в этом направлении опытов, можно отметить исследования Рахимова и Якубова ( 1971 грам.) Они нашли, что содержание углеводов в хлорелле при ее культивировании на среде с вытяжкой из куриного помета намного выше, чем на среде марки “ 04”. Так, моносахаридов в главном случае ( среда с вытяжкой куриного помета) водилось 3,04%, во 2-м – 0,11%; углеводов вида сахарозы – 0,05% и 0, 00%; вида мальтозы – 4,00% и 0,41%; вида декстринов – 8,60% и 0, 83%; вида крахмалов – 42, 00% и 5,00%; вида гемицеллюлоз – 7,10% и 1,30%; клетчатки – 0,26% и 1,14%. Общественная сумма углеводов в этом случае составила 65,45%, а во 2-м – 8,89% от совместной биомассы водных растений

По данным исследований выявлено, что рост водных растений на питательной среде из консистенции лишь куриного помета и воды существенно превосходит такой на обычной минеральной питательной среде Кноппа для выкармливания микроводорослей. Так, в подобных случаях выкармливания, численность водорослей ( куриный помет и вода) составила, в среднем, 65 млн. кл./ мл., а во 2-м – 15 млн. кл./ мл.

Таким образом, применение живой суспензии хлореллы в рационе животных и птицы содействует лучшему усвоению кормов и наращивает сопротивляемость организма к болезням. Хлорелла является хорошим профилактическим средством против авитаминозов, увеличивает привесы, повышает яйценоскость. Хорошие результаты показали также пасты из хлореллы и бездушные порошки на ее основе. Желательно употребление животных и птиц в виде суспензии, так как, , практически половина водорастворимых витаминов и других соединений, синтезируемых хлореллой, находится в культуральной среде, а в живых клетках культуры полезные вещества находятся в неизмененной, естественной форме, храня все родные химические взаимоотношения (ковалентные, ионные, водородные и т.д.), их энергию и свойства электромагнитные полей.

 

нза 2004 г. 2

АННОТАЦИЯ Приводятся данные по биологии и технологии культивирования хло-реллы. Даны результаты использования планктонного штамма Chlorella vul-garis ИФР №С-111 для получения дополнительных привесов, повышения мо-лочной продуктивности, улучшения репродуктивности и сохранности пого-ловья. В птицеводстве хлорелла используется на родительском и яичном стаде, а также при выращивании бройлеров. Установка для культивирования хлореллы предназначена для использо-вания в животноводческих хозяйствах и размещается непосредственно в свинарниках, коровниках или птичниках. Культивирование хлореллы ведется круглый год, ежедневно, независимо от сезона года. Установка КХ – 60 представляет собой базовый модуль, который может быть использован для создания производства любой мощности. Произведены экономические расчеты и приведен срок окупаемости установки. 3

ВВЕДЕНИЕ Хлорелла – представитель зеленых водорослей – микроскопиче-ских водных растений. Для приготовления кормовой добавки используется планктонный штамм Chlorella vulgaris ИФР №С-111, который отличается высокой степенью использования световой энергии (КПД фотосинтетически активной радиации 3,6%) и химическим составом клетки по содержа-нию белков, незаменимых аминокислот, витаминов, набору микроэле-ментов, биологически активным веществам, с которыми не могут сравниться не только водные, но и наземные растения. Разработана оригинальная технология культивирования хлорел-лы, учитывающая биологию и морфологические особенности вида. Преимуществом планктонной формы хлореллы является исключи-тельная приспособленность к условиям аквакультуры. Культура хло-реллы требовательна к углекислому газу, поэтому насыщение им идет биологическим путем в отличие от использования баллонной углекислоты. Планктонные свойства штамма (свободное парение и равномерное распределение в водной толще) позволяют отказаться от механического перемешивания суспензии. Для получения суспензии хлореллы используется минимальное количество химических реактивов, энергетических средств, полно-стью предотвращается загрязнение среды, а получаемая продукция является экологически чистой. Производство суспензии хлореллы не имеет отходов, так как вся произведенная продукция используется в корм животным. Высокая биологическая активность планктонного штамма дает возможность сократить дозировки и сроки выпаивания животным сус-пензии хлореллы, а эффект последействия позволяет сохранять вы-сокие темпы роста и сохранности поголовья на весь период откор-ма. Хлорелла является уникальной кормовой добавкой, не требующей больших трудозатрат и специальной подготовки персонала. Перечисленные свойства штамма позволили создать принципиаль-но новые конструкции культиваторов хлореллы, которые могут рабо-тать круглый год в животноводческих помещениях. На сегодняшний день со штаммом хлореллы ИФР №С-111 по полу-чаемой продуктивности и сохранности поголовья животных, простоте использования и обслуживания, экономической эффективности никто не может конкурировать не только в России, но и за ее пределами. Использование суспензии хлореллы в кормовом рационе сель-скохозяйственных животных позволяет получать дополнительные при-весы до 40% и довести сохранность поголовья до 99%. Это достига-ется благодаря тому, что хлорелла является уникальным биологиче-ским природным продуктом. Ни одно другое, водное или наземное растение не обладает таким количеством полезных свойств, какими наделена хлорелла. 4

БИОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХЛОРЕЛЛЫ Суспензия хлореллы, в рекомендуемых нами нормах использова-ния, не представляет энергетической ценности и не может быть ис-пользована как значимый источник белка в кормовом рационе живот-ных. Однако полный набор аминокислот, витаминов, микроэлементов и биостимуляторов, имеющихся в хлорелле, способствует наиболее полному усвоению кормов, получению дополнительных привесов и сохранности поголовья молодняка. В одном литре суспензии хлореллы биомасса составляет 6-10 г, при этом численность клеток достигает 50-60 млн. в 1 мл. Эф-фективность влияния хлореллы на животных снижается при повышении или понижении плотности клеток в суспензии. Хлорелла имеет следующий биохимический состав (в % сухой биомассы): Белок ———————————- 55% Липиды ——————————- 12% Углеводы —————————— 25% Зола ———————————— 8%

Содержание аминокислот в хлорелле (г/кг воздушно-сухого вещества),следующее:

Глутаминовая кислота ————- 31,84 Аспарагиновая кислота ———— 25,66 Лейцин ——————————— 21,68 Аланин ——————————— 20,13 Валин ———————————— 17,58 Глицин ——————————— 17,02 Треонин ——————————— 13,66

Фенилаланин ————————— 12,06

Серин ———————————— 11,60 Изолейцин —————————— 11,30 Пролин ———————————- 9,78 Лизин ———————————— 8,78 Тирозин ——————————— 8,25 Аргинин ——————————— 8,17 Цистин ———————————— 7,53

Триптофан —————————— 5,11

Метионин ——————————- 4,82 Гистидин ——————————- 1,51 В суспензии хлореллы имеются все известные на сегодняшний день витамины. Как известно, витамины В12 и D растениями не син-тезируются, однако в хлорелле они присутствуют в значительном количестве. В 100 г сухой хлореллы содержится 7-9 мкг витамина В12 и 100 мг витамина D. В биомассе хлореллы витамина С столько же, сколько в лимоне, а витамин К имеет важное физиологическое значение для организма животных. 5

Содержание в хлорелле некоторых витаминов следующее (мкг/г сухого вещества):

Каротин ———————————-1341

Токоферол (Е) ————————— 180

Никотиновая кислота —————— 140

Рибофлавин (В2) ———————— 7,0

Пиридоксин (В6) ———————— 5,3

Тиамин ———————————— 4,2 ПРИМЕНЕНИЕ СУСПЕНЗИИ ХЛОРЕЛЛЫ Суспензия хлореллы используется как дополнительная подкорм-ка для получения привесов, сохранности молодняка, повышения про-дуктивности животных и птицы, а также для улучшения репродуктив-ности сельскохозяйственных животных. Применение суспензии хлореллы дает следующие результаты: — увеличивается прирост живой массы: телята – 25-40%; поросята – 30-40%; цыплята бройлеров – 18-20%; — сохранность молодняка достигает: телята – 99%; поросята – 99%; цыплята бройлеров – 98%;

— повышается яйценоскость на 10- 15% и масса яйца на 10%;

— улучшается выводимость цыплят на 25%;

— повышаются репродуктивные свойства животных;

— молочная продуктивность увеличивается на 15 – 20%;

— снижается количество непродуктивных осеменеий и нормализу-ется половой цикл коров с длительным сервис-периодом и упорноя-ловых.

Хорошие результаты получены при применении суспензии хлорел-лы на выкормке тутового шелкопряда и в пушном звероводстве (по-вышается сохранность молодняка и темпы роста, улучшаются качест-венные показатели меха).

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПОЛУЧЕНИЯ СУСПЕНЗИИ ХЛОРЕЛЛЫ

Производство суспензии хлореллы основано на фотосинтезе мик-роводорослей, который осуществляется в емкости, с использованием искусственного освещения и раствора углекислого газа.

Процесс производства непрерывный, при котором из емкости ежесуточно сливается часть объема суспензии клеток микроводорос 6

лей, которая идет на выпаивание животным. Воспроизводство хло-реллы осуществляется в питательном растворе, приготовленном по специальному рецепту. Культивирование хлореллы ведется круглый год. Продуктив-ность хлореллы не зависит от сезона года. Культиватор хлореллы КХ– 60 представляет собой модульную установку с производительностью суспензии хлореллы 60 литров в сутки и плотностью клеток 50- 60 млн/мл. Наращивание объема суспензии хлореллы достигается увеличе-нием количества установок. Так, например, 2 установки – 120 лит-ров, 3 установки – 180 литров, 4 установки – 240 литров и т. д. Культиватор хлореллы КХ- 60 состоит из одной емкости, двух светильников в стеклянных колпаках и сетчатой крышки. Производство суспензии хлореллы включает следующие стадии: — в емкость с питательной средой вводят маточную культуру хлореллы (поставляет-ся готовой);

— ежедневно в емкость вливают раствор углекислого газа;

— через четыре дня суспензия хлореллы готова к использованию

— процесс выращивания микроводорослей, слив части готовой суспензии хлореллы и розлив питательного раствора осуществляется ежедневно.

Готовые реактивы поставляются вместе с установкой на год.

НОРМЫ И СРОКИ СКАРМЛИВАНИЯ СУСПЕНЗИИ ХЛОРЕЛЛЫ

Нормы и сроки скармливания суспензии хлореллы приводятся с учетом последействия, т.е. создания эффекта темпа роста и со-хранности молодняка на весь дальнейший период откорма. Вид животных	Норма суспензии на 1 голову, мл	Срок скармливания, дни
КРС
Коровы
перед случкой	1000	10
Период стельности	1000	30
Период лактации	1000	50
Телята	300-500	30
Свиньи
Перед случкой	1000	10
Супоросный период	1000	30
Перед лактацией	1000	50
Поросята	200-300	21
Птица
Взрослая птица	30	ежедневно
Молодняк птицы	5-30	ежедневно

Список литературы

Баранов С. А. и др. Опыт культивирования микроводорослей на выделениях неких животных и жителя нашей планеты в договорах накопительных культур. – В кн.: Управляемое культивирование микроводорослей. Мтр.: Наука, 1964, с. 86-97.

Васигов Т. Опыт массового культивирования одноклеточных водных растений на Кызылкумской пустынной станции. – В кн.: О производственной культуре одноклеточных водных растений. Ташкент, 1966, с. 94-сто.

Ляхнович Я. П. и др. Рост и скопление пигментов у хлореллы на среде Тамия с прибавленьем картофельного сока. –Ботаника. Минск. 1967, вып. 9, с. 70-74.

Муззафаров А. М. Милоградова Е. И. Общее культивирование хлореллы. Ташкент: УзИНТИ, 1965, с. 3-16.

Муззафаров А. М . Милоградова Е. И. Общее культивирование хлореллы в Узбекистане и ее применение в народном хозяйстве. – В кн.: Исследование интенсивной культуры во Муззафаров А. Мтр. Милоградова Е. И. дорослей. ( 3 коорд. совещ. по вопросу 9,9 СЭВ ). Прага, 1965, с. 106-114.

Муззафаров А. М., Таубаев Т. Т. Хлорелла ( способы массового культивирования и употребления). Ташкент: Фан, 1974. 11с. Муззафаров А. М., Таубаев Т. Т. Культивирование и употребление микроводорослей. Ташкент: Фан, 1984. 185 с.

Рахимов А. Р., Якубов Х. Ф. О неких биохимических свойствах штаммов хлореллы и сценедесмуса, выращенных в разных договорах кормленья. – В кн.: Культивирование водных растений и высших аква растенгий в Узбекистане. Ташкент: Фан. 1978, 271 с.

Сальникова М. Я. Хлорелла – новейший вид корма. Мтр., 1977. 87 с.

Ткакчев И.Ф. Хлорелла источник белка и витаминов. – Сельскохозяйственное создание Северного Кавказа и ЦЧО, 1965, № 4, с. 42.

Ткачев И. Ф. Хлорелла – био катализатор роста животных. – Вестник сельскохозяйственных наук, 1966, № 3, с. 81-86.

Органическая химия. . “Просвещение”, 1988, 240 с.

Nakamura H. Chlorella feed for animal husbandry. – Pablished by International Clorella Union. Tokyo, Japan, 1964, р. 81.

Многолетний опыт использования хлореллы в сельском хозяйстве показал очень хорошие результаты:

1) резко сокращается падеж молодняка до 2-5%, а его сохранность до 98%
2) увеличивается привес при откорме до 25% — 42% -а по своим диетическим свойствам продукты приближаются к мясу домашнего скота и птицы.
3) в пчеловодстве повышение сбора товарного меда на 30-40%
4) увеличиваются удои коров на 20-30%, значительно продлевается срок хозяйственного использования животных;
5) сокращается количество непродуктивных осеменений и сроки сервис-периода;
6) за счет укрепления иммунного статуса и повышения резистентности организма животного, птицы полностью избавляются от таких заболеваний как туберкулез, авитаминозы, пневмония, болезни ног и др., резко снижаются затраты на ветпрепараты. Увеличивается яйценоскость на 15-30% — яйца получаются более крупные с прочной скорлупой и интенсивно окрашенным желтком.
7) за счет повышения усвояемости кормов снижается их расход до 22%.
8) при регулярном внесении суспензии хлореллы в рыбоводные пруды увеличивается количество кормовых водных организмов, улучшается гидрохимический, особенно кислородный режим водоемов, что увеличивает продуктивность рыбных прудов в поликультуре (толстолобик, белый амур, сазан, карп и др.) до 40%.
9) эффективно применение суспензии хлореллы в растениеводстве, повышается всхожесть семян, урожайность, сокращаются сроки готовности овощей и плодов.

• Хлорелла – резерв повышения продуктивности птицеводства

 

В последнее время в сельском хозяйстве все чаще встает проблема необходимости внедрения ресурсосберегающих технологий содержания и кормления животных [1]. Одной из них является использование . Однако предпочтение отдается спирулине платенсис, обладающей высокой питательной и биологической ценностью в более доступной форме, имеющую легко переваримую мукопротеиновую клеточную оболочку. Биомасса спирулины содержит до 50 — 60% белка (от сухого вещества) с набором всех незаменимых аминокислот, до 20% углеводов с легкорасщепляемой мембранной оболочкой, ли(,. пиды (до 5%) представлены преимущественно ненасыщенными жирными кислотами, из которых до 22% приходится на линоленовую кислоту, является ценным источником каротиноидов, витаминов группы В, а также Е и С, микроэлементов, фитогормонов и других биологически активных веществ [71, 79, 104].Исследования по эффективности включения спирулины в рационы птицы, в основном, проведены на курах-несушках и цыплятах-бройлерах, а работ, связан’-, ных с изучением использования спирулины при выращивании ремонтных петушков и кормлении петухов-производителей в репродуктивный период крайне мало, ^ а в регионе Западной Сибири вообще отсутствуют, что и определяет актуальность избранного направления исследований.Цель и задачи исследований. Общей целью работы явилось определение оптимального уровня биомассы спирулины в кормосмесях ремонтных петушков и петухов-производителей яичных линий, изучение их влияния на продуктивные и некоторые физиолого-биохимические показатели. Задачи исследований: — изучить биохимический состав спирулины, химический состав и питательность кормов и кормосмесей, применяемых при кормлении ремонтных петушков и петухов-производителей; <^ — определить влияние различных доз биомассы спирулины, включенных в кормосмеси, на скорость роста и половую зрелость петушков, качество спермы и воспроизводительные способности петухов-производителей; — изучить влияние различных доз спирулины на переваримость и использование питательных веществ кормосмесей ремонтными петушками; — выяснить степень влияния спирулины на гематологические и биохимические показатели крови ремонтных петушков и петухов-производителей опытных групп; — определить инкубационные качества яиц, оплодотворенных спермой петухов подопытных групп; j_ — изучить влияние спирулины на развитие репродуктивных органов петуховпроизводителей; — определить экономические показатели использования спирулины в кормлении ремонтных петушков и петухов-производителей

Кощаев А. Г., Плутахин Г. А., Мачнева Н. Л., Фисенко Г. В., Пятиконов И. В.,
Петенко А. И. ФГОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет»

Одним из важных условий разведения перепелов является организация полноценного кормления, при котором высокая рентабельность производства строится на научном обосновании применения кормовых добавок [3, 4]. Важным остается их биобезопасность, обеспечиваемая функционально активными добавками природного происхождения [3, 4]. Основу таких добавок могут составлять содержащая хлорофилл микроводоросль Chlorella vulgaris и микроскопический гриб Trichoderma lignorum [1].

Куликов Л.В., 1991; Елизаров Е.С., 2002; Фисинин В.И., 2004; Штеле А.Л., 2004)., 2004; Н.К. Кириллов, 1997; Ф.П. Петрякин, 2003; А.И. Молев

Использование суспензии хлореллы в рационах кормления любого вида животных позволяет хозяйствам комплексно решать проблему повышения продуктивности в животноводстве не меняя индустриальную технологию кормления: резко сократить падеж молодняка и увеличить привес на откорме КРС; увеличить удои коров; значительно продлив срок хозяйственного использования животных; сократить количество непродуктивных осеменений и сроки сервис-периода; получать здоровый приплод с высокой жизненной энергией; за счет укрепления иммунного статуса и повышения резистентности организма животного полностью избавится от таких заболеваний как туберкулез, авитаминозы, пневмония, болезней ног и др., резко снизить затраты на ветпрепараты; за счет повышения усвояемости кормов экономить их расходование до 22%; повысить качество продукции животноводства (Н. Фионин, 2008).

Использование хлореллы в птицеводстве является принципиально важным, так как ни одна технология выращивания и содержания птицы не дает возможности включения в ее рацион кормления живого растения, к чему ее организм приспособлен миллионами лет эволюции. Имея физические свойства воды, суспензия хлореллы технически просто включаются в систему поения (Г.Н. Нигматуллин, 1994; В.М. Мельникова, 2001; Т. Околелова, 2008).

Биологические особенности Gallus domesticus изучены отдельными фрагментами (Каблучеева Т.И., 2001; Налетова Л.А., 2003; Шней-берг Я.И., 1988; Степина О.Ю, 1999; Zheng W., Yoshimura Y., 2001).

Научно-практический интерес представляют исследования, направленные на выяснение морфофункциональных связей всех систем организма

кур, в частности селезенки — органа иммунной системы, которая обеспечивает защиту организма от генетически чужеродных клеток или веществ под влиянием суспензии хлореллы (Макаров В.В., 1999; Яок I. й а!., 2000; Селезнёв С.Б., 2002, Тубол О.В., 2009).

Ведущая роль принадлежит сравнительной возрастной морфологии, которая, раскрывает онтогенетические процессы развития, что позволяет выявить критические периоды развития отдельных систем организма (Хру-сталева И.В., 1995, 2002; Тельцов Л.П., 2000,2004).

Биотехнологии позволяют ускоренно получать с помощью анаэробного сбраживания натуральное биоудобрение, содержащее биологически активные вещества и микроэлементы. Основным преимуществом биоудобрений по сравнению с традиционными удобрениями, является доступная форма и сбалансированность всех элементов питания, высокий уровень гумификации органического вещества. Органическое вещество служит мощным энергетическим материалом для грунтовых микроорганизмов, поэтому после внесения в почве происходит активизация азотофиксирующих и других микробиологических процессов. Эти факторы позитивно влияют на почву, улучшая её физико-механические свойства, и как следствие, при использовании биоудобрений полученных в биогазовой установке, урожайность повышается до 30-50%.

Растительный покров земной поверхности составляет более 1800 млрд.т сухого вещества, что энергетически сопоставимо с запасами энергии полезных ископаемых. При этом леса составляют около 68% биомассы суши, травяные экосистемы — 16%, а возделываемые земли — только 8%. Таков потенциал биомассы планеты.

Из 1м3 биогаза в когенерационной тепловой электростанции можно выработать 2,3 кВтч электроэнергии и 2,8 кВтч тепловой энергии. Биогаз можно напрямую сжигать в тепловых электростанциях без обогащения.

Мировые достижения в этом направлении позволяют обеспечить устойчивое производство биотоплива, примерами служат замкнутые системы водоснабжения (УЗВ) предприятий с разведением рыб и сельскохозяйственных растений на гидропонике, производство основе аквакультур и сельскохозяйственных отходов, замкнутых по всем биогенным элементам (углекислый газ, азот, фосфор, калий, микроэлементы).

Одной из разновидностей биотехнологии являются гидроботанические системы с одновременным культивированием аквакультур представляющий новый уровень повышения резервных возможностей животноводства, птицеводства, рыбоводства, земледелия и альтернативного источника энергии при использовании их в замкнутых биотехнологических системах.

Аквакультуры — Эйхорния и Хлорелла являются представителем высших водных растений, природным очистителем водоёмов.

За теплый период года можно получить до 50—60 т биомассы хлореллы с 1 га, тогда как одна из самых высокопродуктивных трав — люцерна дает с той же площади только 15— 20 т урожая. На рисунке 1 приведен процесс культивирования хлореллы в лабораторных условиях.

Положительная динамика в развитии отечественного птицеводства за последние 15 лет, в том числе и за счет внедрения западных технологий и кроссов позволяет сегодня говорить о достигнутых серьезных результатах в этой области. Однако мы постараемся обратить внимание практиков в первую очередь на имеющиеся серьезные резервы в отрасли, как в плане повышении ее рентабельности, так и в плане улучшения потребительских качеств производимой продукции.

Сегодня выросло уже целое поколение, которое и не догадывается, насколько вкусным может быть мясо обыкновенного бройлера. Еще лет 15 назад цыпленок, приготовленный в гриле, считался деликатесом. И причина здесь не в том, что все это было давно и неправда, а в первую очередь в низком качестве сегодня мяса бройлера, вкус которого кулинары не могут восстановить до прежнего уровня даже современными усилителями этого самого вкуса.

На самом деле тема эта намного серьезнее простых гастрономических воспоминаний, если учесть, что мясо птицы является наиболее распространенным продуктом питания людей, а значит, его качество серьезным образом способно влиять на их здоровье. Курятина является очень полезным и диетическим продуктом только при условии, что курицу кормили экологически чистыми кормами, зерном, не стимулировали гормонами и химическими добавками.

Широкое применение в последнее время в кормлении птицы различного рода химических препаратов, антибиотиков, стимуляторов позволяющих добиваться высоких привесов резко отрицательно сказалось на качестве продукции. В результате такого подхода потребительские качества мяса птицы отечественных производителей за последнее десятилетие значительно снизились, а в некоторых случаях доведены до откровенно плачевного уровня. Всем нам доводилось попадать в ситуацию когда, старательно приготовив курочку и затем, попробовав на вкус, долго приходилось гадать, чем же ее все-таки кормили. Ни в коем случае не хочется обидеть тех производителей, для которых качество их продукции является не простыми словами. Но и они все, в конце концов, являются своеобразными заложниками такого подхода, и не могут серьезно изменить ситуацию, оставаясь просто лучшими среди худших. Двигаясь, последнее время в птицеводстве по западному пути развития, Россия при этом остается еще и крупным потребителем его, запада, низкокачественной продукции в виде тех же пресловутых «ножек Буша», составляющих около70% от общего объема импорта птицы. Все эти факторы в результате с одной стороны в значительной степени негативно сказываются на отношении населения к продукции птицеводства и снижают объемы ее потребления в целом. С другой стороны человеку преподносится продукт, низкое качество которого не может не влиять отрицательно на его здоровье.

Главная причина создавшегося положения состоит в том, что человек когда-то посадив птицу в «клетку», так и не смог включить в ее рацион живое зеленое растение, к чему ее организм генетически приспособлен природой. Пытаясь хоть как-то компенсировать это, в лучшем случае в комбикорм включают травяную муку, которая потенциально не способна решить эту задачу. Отсутствие такой важнейшей составляющей в рационах, как зеленые корма, в условиях интенсивной технологии содержания и откорма птицы создает естественным образом целый комплекс проблем, связанный со здоровьем птицы, усвояемостью кормов и пр. Для решения этих проблем человек применяет целый арсенал химических препаратов, стимуляторов и антибиотиков, каждый из которых решает только узкий спектр вопросов, часто создавая в свою очередь дополнительные проблемы. Таким образом, создается своеобразный замкнутый круг из нерешенных вопросов. Большая часть той химии, которой пичкают сегодня птицу, была бы попросту не нужна, если бы в ее рационе было в наличии именно природное растение и именно в живом виде. Нельзя серьезно считать полноценным кормление птицы до тех пор, пока эта проблема не будет решена окончательно.

С другой стороны совершенно не представляется возможным постоянно обеспечивать птицу традиционными зелеными кормами по целому ряду объективных причин.

Какой же здесь выход?

Производители кормов предпринимают большие усилия с тем, чтобы получить продукт максимально эффективный. Используя компьютерный анализ, они подбирают компоненты, которые необходимы для того, чтобы их корм соответствовал или даже превышал общепризнанные минимальные требования. Однако существуют объективные причины, по которым производители кормов способны добиться только определенного уровня качества своего продукта. Уровень технологии, качество сырья, сочетание разумного баланса между ценой и качеством и другие факторы во многом являются определяющими для биологической ценности конечного продукта. Но главная причина кроется в невозможности присутствия в сухих кормах живого природного растения.Именно включение в кормление необходимого количества живого природного растения высокой биологической ценности, остается сегодня огромным резервом птицеводства. Оно способно не только значительно улучшить потребительские качества продукции, но и увеличить рентабельность, например в бройлерном в птицеводстве, до двух раз. Выход заключается в том, что бы дать птице живое растение по своему составу и концентрации в нем биологически ценных веществ значительно превосходящее традиционные зеленые корма. И если это невозможно сделать за счет включения такого растения в сухие корма, его можно дать птице отдельно от кормов через систему поения. Таким образом, система поения здесь играет дополнительную роль того механизма, который обеспечит птицу живым природным растением. Именно за счет его состава, богатого невероятным количеством полезных веществ в своем естественном, а не синтетическом виде возможно комплексное решение важнейших задать в птицеводстве.

Природа давно подсказала человеку эффективное решение этой проблемы — это зеленая микроскопическая водоросль хлорелла. Оказалось, что в этой маленькой зеленой клетке размером не более 10 микрон содержится настоящий клад биологически ценных веществ, ни по составу, ни по концентрации, несопоставимый ни с одним из наземных растений. Потенциал воздействия ее на организм животных настолько высок, что еще в 60-е годы, оценивая значимость этого вопроса, ученые пришли к выводу, что при широком внедрении хлореллы в сельском хозяйстве произошел бы настоящий переворот

Оставалось только получить и донести ее до животных. Еще в 70-е годы убедительно была доказана высокая эффективность ее применения не только в птицеводстве, но и во всех других направлениях животноводства. Было доказано ее комплексное воздействие на организм животных позволяющее легко решать целый список серьезнейших вопросов, простым добавлением суспензии хлореллы в корма, начиная от иммунитета, воспроизводства и заканчивая качеством продукции. Широкое внедрение хлореллы в животноводство остановил общий упадок сельского хозяйства в 90-е годы. Но были и другие причины, не позволившие этой технологии укрепиться и выжить. Громоздкость и высокая стоимость возводимых установок, низкая плотность получаемой товарной суспензии, капризность биотехнологии и другие. Самой веской из них было отсутствие мобильных, доступных и простых в эксплуатации установок, способных в условиях хозяйств производить необходимое количество товарной суспензии хлореллы высокого качества. А значит, и не было создано самого механизма для реализации того огромного потенциала, который заключен в микроводорослях.

Стремительно развиваясь в последнее время птицеводство слишком «увлеклось» применением различного рода синтетических препаратов недооценивая законы и силу самой природы. Законы биосинтеза являются основой всего живого на земле, и человек должен и может использовать их с огромной выгодой для себя! Оказалось, что это не только гораздо эффективнее с экономической точки зрения для производителя, но и «выгодней» с точки зрения потребительской. В этом интересы двух сторон производителя и потребителя впервые совпадают полностью. Производителю уже не понадобиться приманивать покупателя, окрашивая яичные желтки кормовыми красителями. Высокое содержание каротина в хлорелле это сделает естественным образом, впрочем, как и многое другое, нужно только дать ей ее в нужном количестве.

ООО «Дело» на протяжении 10 лет занималась созданием установок и отработкой технологии культивирования хлореллы применительно к условиям различных животноводческих хозяйств. Изначально была выбрана ориентация на создание, мобильных, надежных и простых в эксплуатации культиваторов хлореллы. Чтобы доказать свою конкурентоспособность, кроме доступной цены они должны были иметь быструю окупаемость, несложную биотехнологию и другие качества необходимые при работе в условиях животноводства.

Сегодня такие установки созданы, а значит, впервые появилась возможность дать птице ценнейшее по своему составу живое природное растение.

Сама возможность обеспечения птицы природным растением такого уровня биологической ценности открывает перед птицеводством без преувеличения самые широкие перспективы.

1. Значительно, до двух раз поднять рентабельность производимой продукции.

2. Получать продукцию птицеводства на уровне максимальных потребительских качеств, как по вкусовым, так и по экологическим показателям.

3. Увеличить популярность и потребление населением продукции птицеводства в целом, что позволит масштабно наращивать объемы производства завтра.

4. Получать продукцию функционального назначения.

В первую очередь птицеводов интересует вопрос повышения рентабельности. За счет чего, и каких резервов, возможно ее увеличение, и в каких масштабах. Проведенные в разное время эксперименты, как в условиях птицефабрик, так и небольших цехов, позволяют однозначно сделать вывод о высоких потенциальных возможностях использования хлореллы в птицеводстве. Исходя из имеющихся возможностей, количество охваченного поголовья птицы в экспериментах составляло около 2-ух тысяч голов.

Первые опыты были проведены в условиях Васильевской птицефабрики Пензенской области еще в 2001 году и сегодня могут носить лишь сравнительный характер. Однако сами результаты, безусловно, заслуживают внимания.

На откорме бройлеров в опытной партии было получено увеличение забойной массы птицы в сравнении с контролем на 19,8%, в результате:

1) Сокращения падежа в 3,6 раза и доведение сохранности поголовья с 93% на контроле до 98% в опыте без применения антибиотиков;

2) Сокращение санитарного забоя в 4 раза;

3) Увеличение привесов цыплят на 10,7%.

Экономический эффект (в ценах 2001 года) был получен более 19000 рублей при затратах на культивирование хлореллы менее 600 рублей, т.е. один рубль вложенный в культивирование хлореллы дал 30 рублей чистой прибыли!

В эксперименте было задействовано по 1848 цыплят бройлеров в контрольной и опытной группе, при этом на забой в опытной группе поступило на 240 голов больше, а живой вес опытной группы в итоге был больше контрольной на 515 кг.

На родительском стаде увеличение выводимости цыплят с 66,5% до 83%, т.е. на 24,8% по отношению к контролю только за один месяц выпаивания хлореллой родительского поголовья из расчета 40-50 мл суспензии на голову.

Следующая серия экспериментов проводилась на двух цехах с напольным содержанием бройлеров и поголовьем до 2-ух тысяч голов каждый (оборудование фирмы Биг Дачмен) в период 2007-2008 годов. Цеха были построены специально для этих целей. Результаты этих экспериментов автором здесь приводиться не будут намеренно, в первую очередь по причине явно не равных этих условий с условиями, в которых работают птицефабрики. Так, например, работа проводилась на яйце категории «грязь» с выводимостью в лучшем случае 50 %, за неимением другого материала. Что тут сравнивать? И на таком материале общие потери поголовья составляли в пределах 3 % за 38 дней откорма! Результаты по привесам и другие показатели так же нельзя сравнить с фабричными, так как эти результаты для фабрик на сегодня просто недоступны. Однако, главное, что смогло дать проведение этих экспериментов, это подтверждение того огромного потенциала хлореллы, который в ней заключен. Все эксперименты проводились без использования антибиотиков за исключением обязательного вакцинирования на начальном этапе откорма. Вкусовые качества такой птицы были по достоинству оценены жителями Пензы на еженедельных ярмарках города, куда в следующие разы они приходили за покупкой уже с родственниками и соседями. Фабричную птицу теперь им вряд ли когда-либо захочется кушать.

Для практиков большое значение имеет уровень технологичности предлагаемых новаций и минимизация расходов связанных с их внедрением. Вся технологическая цепочка скармливания суспензии органически вписывается в существующие технологии. Суспензия хлореллы наглядно представляет собой жидкость зеленого цвета с физическими свойствами воды. Скармливание птицы производится через существующие системы поения ниппельного типа. На 30-ти тысячный бройлерный цех в помещении водоподготовки устанавливается пластиковая емкость объемом около1000 литров, из которой суспензия в объеме суточной нормы после отключения воды попадает с систему поения. После опустошения емкости в систему поения вновь подключается вода. Клетки хлореллы не способны забить ниппеля системы поения. Биоцех хлореллы представляет собой отдельное помещение, где ее получают на специальных установках и затем развозят по цехам в нужном объеме. Можно устанавливать культиваторы и получать хлореллу в подсобном помещении непосредственно на птичнике, в этом случае отпадает необходимость в наличии отдельного помещения и перевозки готовой суспензии.

Стоимость установок полностью окупает себя всего за один период откорма бройлеров, при этом получаем экологически чистое мясо птицы с высокими вкусовыми качествами. На один цех бройлеров в 30-ть тысяч голов потребуются три установки на общую сумму около 600 тысяч рублей. Обслуживание этих культиваторов займет не более 1,5 ч в сутки одним человеком. Себестоимость получаемой суспензии составляет в пределах 50 коп за литр, при этом один рубль, вложенный в культивирование хлореллы, дает в результате скармливания до 30 рублей чистой прибыли!

Принципиально важным является сама возможность получения этого ценного кормового продукта именно в условиях птицефабрик и скармливание его птице в виде суспензии, непосредственно сразу после окончания культивирования. Такой принцип обеспечивает максимальную сохранность и получение птицей всего состава биологически ценных веществ синтезируемых клетками водоросли, большое количество которых содержится также и в культуральной среде.

Биологическое действие хлореллы носит ярко выраженный иммуностимулирующий характер, а также детоксицирующее в отношении эндогенных и экзогенных токсинов, пестицидов, инсектицидов, фенолов. Хлорелла способствует выводу из организма таких тяжелых элементов, как кадмий, уран, меркурий, медь и свинец. Она обладает антибактериальным и противовирусным действием. Хлорелла улучшает деятельность кишечника, стимулирует рост аэробных бактерий, абсорбирует яды и способствует нормализации перистальтики. Содержащийся в хлорелле фактор роста, открытый японскими учеными, стимулирует полноценное развитие всего организма в период его формирования. Хлорелла обладает кроветворным действием и стимулирует выработку интерферона. Улучшает аппетит, укрепляет тонус организма животных, способствует более высокой усвояемости кормов, уменьшая их расход. Она повышает привесы, увеличивает процент выводимости яйца, значительно сокращает падеж и санитарный забой птицы. Хлорелла продлевает сроки хозяйственного использования кур-несушек, увеличивает яйценоскость и вес яйца, повышает содержание в желтке каротина.
Уникальный биологический состав, большая энергетическая емкость, антиоксидантные свойства и способность стимулировать деятельность иммунной системы ставят этот ценный микроскопический организм растительного происхождения в разряд истинных натуральных целебных средств.

Изменяя условия культивирования можно в достаточно широких пределах варьировать состав синтезируемых хлореллой веществ. Это позволяет легко получать продукцию функционального назначения, обогащая например необходимыми микроэлементами мясо и яйцо птицы за счет изменения состава питательной среды. Один только этот факт в сочетании в высокой экологической чистотой продукции имеет огромное значение для здоровья человека.

Применение хлореллы позволяет серьезно укрепить иммунитет птицы и за счет этого не только исключить целый спектр заболеваний, а возможно впервые поставить эффективный заслон на пути распространения птичьего гриппа. Эти и многие другие вопросы заслуживают самого серьезного изучения со стороны ученых.

Немного фактов. Во всех развитых странах на протяжении уже 40 лет хлореллу эффективно используют при обогащении широкого спектра продуктов питания для человека. Высокая продолжительность жизни японцев во многом обусловлена, в том числе и постоянным употреблением в пищу микроводорослей. Для обогащения биологически ценными веществами в Японии их добавляют в хлеб, макароны, мороженное и многие другие традиционные продукты питания. Хлорелла эффективно используется в медицине, парфюмерии, при изготовлении БАД, в животноводстве и растениеводстве и других областях. О высокой биологической ценности составляющих водоросли говорит, например, тот факт, что 1 кг арахидоновой кислоты, технология получения которой из хлореллы разработана, стоит на мировом рынке 700 тыс. дол.

В Иране микроводоросли включены в государственную программу развития хозяйства страны в числе 300 пунктов. В «отсталый» советский период правительство нашей страны хорошо понимая огромное значение хлореллы для народного хозяйства, не жалело денег на научные исследования и строительство дорогостоящих установок для ее культивирования.

Сегодня в птицеводстве, как в самой высокотехнологичной отрасли животноводства наиболее остро стоит проблема использования в кормопроизводстве в первую очередь натуральных природных компонентов. Сама возможность получения в условиях птицефабрик кормового продукта такой биологической ценности заслуживает самого пристального внимания со стороны практиков. Возможность эффективного и быстрого решения целого комплекса задач повышения рентабельности производства, и качества продукции, с минимальным привлечением материальных средств, безусловно, даст мощный импульс в развитии птицеводства в целом.

 

Хлорелла и ее применение в птицеводстве

обсудить статью на форуме ››

Г. Плутахин, профессор;

Н. Мачнева ассистент;

А. Кощаев, профессор;

И. Пятиконов студент;

А. Петенко, профессор; Кубанский ГАУ

Авторы предлагают при выращивании цыплят-бройлеров использовать суспензию хлореллы в качестве БАВ. Наибольший эффект достигается вводом витаминно-аминокислотного препарата Чиктоник для усиления её действия. Повышается при этом продуктивность птицы и снижается токсичность кормовых средств.

Высокую рентабельность произво­дства невозможно обеспечить без кормовых добавок. Важным оста­ётся их биобезопасность, которую можно создать введением в раци­он функционально активных ком­понентов природного происхож­дения.

Они представляют собой микро­организмы, синтезирующие фер­менты и низкомолекулярные БАВ. Особое место в этом ряду занимает содержащая хлорофилл микрово­доросль Chlorella vulgaris, в составе которой значительное количество белка, широкий спектр витаминов, в том числе и жирорастворимых, а также микро- и макроэлементы в биодоступной форме. В процессе своей жизнедеятельности микро­водоросль синтезирует вещества, обладающие как бактериостати- ческим, так и пробиотическим действием.

Преимущество такого кормопро- дукта — возможность культивиро­вания хлореллы в течение всего года, наличие оптимизированных технологий её выращивания и применения.

Использование хлореллы в пти­цеводстве позволяет повысить продуктивность и сохранность пти­цы, улучшить качество и биологи­ческую безопасность товарной продукции благодаря уменьше­нию количества синтетических до­бавок.

Рассматривая технологические особенности использования био­массы хлореллы, следует иметь в виду, что её можно вводить дву­мя способами — добавлять конце­нтрат (пасту) в рацион или суспен­зию, выпаивая птице при выращи­вании.

Суспензия по сравнению с пас­той содержит биологически актив­ные продукты вторичного метабо­лизма хлореллы, однако недостат­ком являются низкий уровень су­хих веществ и короткий срок её хранения.

В промышленном птицеводстве широко распространены кормовые средства, содержащие витаминно- аминокислотный комплекс. Одно из них — концентрированный пре­парат Чиктоник, который добавляют в воду птице даже при наличии в составе комбикормов сухих пре­миксов.

Несмотря на то что явные пре­имущества использования хлорел­лы в качестве функциональной кормовой добавки известны, в настоящее время в специализиро­ванной отечественной научной ли­тературе мало публикаций, посвя- щённых влиянию суспензии на продуктивность птицы и качество продукции.

В связи с этим цель нашего иссле­дования — изучение эффективнос­ти действия водной суспензии хло­реллы при выпаивании цыплятам- бройлерам в различных комбина­циях с витаминно-аминокислотной смесью на фоне сбалансированно­го комбикорма.

Мы использовали штамм хлорел­лы и питательную среду, произво­димую ООО «Дело» (г. Пенза). В те­чение пяти суток хлореллу выращи­вали в стеклянном цилиндриче­ском лабораторном ферментёре объёмом 100 л при температуре 28-30°С.

Освещение осуществляли кругло­суточно белыми люминесцентными лампами (900-1000 лк). В процессе культивирования питательную сре­ду барботировали нестерильным воздухом с добавлением углекис­лого газа в дневное время суток. Полученную суспензию хранили при 8-10°С и расходовали по мере необходимости до следующей гене­рации хлореллы.

Исследования проводили в вива­рии на цыплятах-бройлерах кросса «Росс-308», из которых сформиро­вали 4 группы, по 30 голов в каж­дой.

Птица всех групп получала основ­ной рацион, энергетическая и пита­тельная ценность соответствовала общепринятым нормам, рекомен­дованным ВНИТИП.

В питьевую воду первой (конт­рольной) группы добавляли Чикто­ник в объёме 1 мл/л. Второй (опыт­ной) группе в течение всего экспе­римента (42 сут) выпаивали суспен зию хлореллы с концентрацией 2,2-10® клеток/мл в её же культу- ральной жидкости.

Концентрация клеток суспензии хлореллы, выпаиваемой третьей группе, была в два раза ниже за счёт разбавления водопроводной водой. Питьевая вода для четвёртой группы была такой же, как и в третьей, плюс Чиктоник в объёме 0,5 мл/л.

В конце эксперимента проводи­ли контрольный убой шести голов из каждой группы, отбирали для анализа биологический материал, изучали морфометрические пока­затели и развитие внутренних ор­ганов.

Биохимический анализ крови проводили на анализаторе Stat Fax 1904 с рекомендуемым набо­ром реактивов. Жирорастворимые витамины и каротиноиды печени определяли методом высокоэф­фективной жидкостной хромато­графии на хроматографе Waters 2487.

Основными показателями оцен­ки эффективности кормовых доба­вок являются динамика изменения живой массы птицы и расход кор­ма на 1 кг прироста в процессе вы­ращивания.

Данные, полученные нами в кон­це опыта, представлены в табли­це 1. Во всех опытных группах прирост живой массы цыплят- бройлеров с начала и до конца эксперимента был выше контроля, причём наиболее низкий в третьей опытной, а наиболее высокий — в четвёртой. Во всех опытных груп­пах данные по расходу кормов бы­ли сходными (ниже контроля при­мерно на 1,2%).

Таблица 1.

Расход воды для птицы опытных групп также оказался ниже. Значи­тельное его снижение — на 31% — наблюдалось в четвёртой опытной. Возможно, это связано с повышен­ной интенсивностью обменных процессов при добавлении в раци­он хлореллы, что обусловило уве­личение скорости эндогенного син­теза воды.

К числу наиболее значимых пока­зателей относится также выход гото­вой товарной продукции. Стресс, связанный с перевозом птицы на пункт убоя, отсутствие полноценно­го питания в этот период привели к снижению живой массы во всех группах.

Наибольшим оно оказалось в контрольной, в то время как потери в массе во второй группе, получав­шей максимальное количество сус­пензии, были в б раз меньше конт­рольной. Двукратное разбавление суспензии хлореллы (третья группа) привело к почти такому же умень­шению живой массы, как и в конт­роле.

Восполнение же недостатка хло­реллы поливитаминами (четвёртая группа) уменьшило потери в массе цыплят-бройлеров по сравнению с контролем почти в 3 раза. Это поз­воляет сделать вывод о возможном повышении стрессоустойчивости цыплят-бройлеров при выпаивании им суспензии хлореллы с концент­рацией клеток 2,2’10б/мл.

Физиологическое действие ис­пользованных добавок оценивали также по развитию внутренних ор­ганов и содержанию некоторых ви­таминов в сыворотке крови и в пе­чени. В крови определяли актив­ность наиболее значимых фермен­тов. Полученные результаты — в таблицах 2 и 3.

Таблица 2.

Таблица 3.

Во второй и четвёртой группах значительно повысился размер пе­чени бройлеров как в абсолютной массе, так и по отношению к жи­вой. Сердце и железистый желудок во всех группах были примерно одинаковыми.

Масса мышечного желудка во всех группах, получавших хлорел­лу, понизилась, наибольшее изме­нение наблюдали в четвёртой группе.

Печень цыплят в опытных группах имела вишнёвую окраску, в то вре­мя как в контрольной — жёлтый от­тенок, что может быть следствием жировой инфильтрации и дистро­фии печени.

Концентрация мочевины, актив­ность ACT в сыворотке крови во всех группах в пределах нормы, что свидетельствует об отсутствии глу­боких патологий печени опытных групп.

Во всех опытных было повышен­ное содержание в крови цыплят мочевой кислоты, причём трёхкрат­ный прирост отмечен во второй группе.

Возможная причина — пораже­ние эпителия почечных канальцев из-за недостатка в рационе витами­на А — не нашла подтверждения, так как количество витамина, депо­нированного в печени птицы опыт­ных групп, значительно превышало контроль (табл. 4)

Таблица 4..

Однако уровень креатинина в крови — важного показателя дея­тельности почек — во всех четырёх группах одинаков. Из этого следует, что повышенное содержание мо­чевой кислоты, видимо, отражает уровень белкового обмена, кото­рый в опытных группах оказался более интенсивным.

Повышение количества гемогло­бина и эритроцитов в крови цып­лят опытных групп до верхних гра­ниц физиологических норм может свидетельствовать о том, что пре­парат стимулирует эритропоэз, не изменяя стабильности кроветворе­ния и постоянства в составе и об­щем количестве периферической крови.

В опытных группах содержание глюкозы в сыворотке крови было выше на 6-20% по сравнению с контролем. Эти результаты анало­гичны данным, полученным при скармливании хлореллы порося­там.

Разница между контрольной и опытными группами статистически была достоверной, в то время как между опытными чаще недостовер­ной. Обращает на себя внимание четвёртая опытная группа, которой выпаивали воду, содержащую хло­реллу в концентрации 2,2-106кле­ток/мл и 0,5 мл/л витаминной до­бавки.

По большинству параметров она превосходит показатели контроль­ной. По-видимому, в данном слу­чае мы имеем дело с синергиче- ским эффектом — взаимным уси­лением действия витаминно-ами- нокислотной добавки и суспензии хлореллы на продуктивность цып­лят-бройлеров.

Таким образом, суспензия хло­реллы является перспективным источником биологически актив­ных веществ, обеспечивая повы­шение продуктивности птицы, улучшение потребительной цен­ности продукции и снижение ток­сической нагрузки кормовых средств при выращивании цып- лят-бройлеров.

Со списком литературы можно ознакомиться по e-mail: pgacub@mail.ru.

Источник: журнал «Кормление» №5, 2011 год